違反15項食品安全法規 一印度菜館被罰8.5萬
來源: 澳洲日報 責任編輯：華樂
（澳洲新聞網訊）一家提供印度與巴基斯坦菜肴的Crows Nest餐廳日前因違反15項食品安全規定，被當地法庭罰款8.5萬元，這是近年來食品行業被處以的最高罰款額之一。
Bundu Khan餐廳總經理Kamil Khan則辯解道，法庭文件所指出的問題都與餐廳所處的地理位置有關。他說：「我們的餐廳位於一幢老舊的建築地下一層，這棟建築至少都有六七十年的歷史了，因此存在著營建與維修的問題。」
新州食品監管局（NSW Food Authority）周二對Bundu Khan提起公共起訴。去年五月份，北悉尼市議會（North Sydney Council）食品安全調查員在該餐廳的衛生死角區發現大量蟑螂，調查員還發現餐廳並未提供熱水，員工只能用冷水清洗廚具設備等。
法庭文件顯示：「Bundu Khan餐廳食物浪費嚴重，排架、牆壁與地板上油脂塵垢堆積…該餐廳所使用的食品儲藏櫃以及冰箱都已損壞，還使用受熱影響的砧板。」
Khan稱餐廳已對食品準備區以及座位區進行大檢修，他說：「我們已翻新了一切可以翻新的，耗費了我們4萬元以上的資金。」
如今害蟲清除員每六周都會光顧餐館，這一頻率遠高於此前的三個月。北悉尼市議會於2010年向Bundu Khan經營者開具了五張罰款清單，Harris Park並未吃罰單。
在迄今的39項起訴中，只有兩家餐館——位於卧龍崗（Wollongong）的GMI Food Wholesalers與Rooty Hill的Peter Hot Bread曾被罰以8.5萬元以上的罰金。