窮忙家庭大增 37萬維州人需食品救濟
來源: 墨爾本日報 責任編輯：華樂
（澳洲新聞網訊）拯救食物的慈善機構呼籲所有的屠夫和超市捐贈剩餘的產品，以幫助維多利亞州那些窮得吃不起肉的人提高體內的蛋白質水平。
食品救濟機構FareShare于周四宣布Abbotsford的新廚房正式投入使用。該機構稱，由於「窮忙（working poor）」家庭的規模日漸擴大，因此今年對於救濟食品的需求量大增。
FareShare的首席執行官Marcus Godinho稱，「很多在第一線的慈善機構都聲稱，受助民眾的飲食低蛋白和低纖維。我們希望能儘可能地提高他們所攝入的蛋白質和纖維，盡量與我們的飲食保持一致。」
在肉類方面，FareShare依賴於Woolworths的100家超市門店，它們每個月都會捐贈總數達5000公斤的紅肉和禽肉，但這並不能滿足需求。Godinho稱，「這看起來很多，按絕對價值來計算也確定很多，但我們還需要更多的肉品。」他稱，當肉品捐贈數量很低時，FareShare多依賴扁豆，以提供富含蛋白質的食物。
Foodbank Victoria的負責人David McNamara稱，根據食品救濟機構上報的數據，需求幫助的人數已經比去年同期多了35%，其中低收入家庭是主要驅動力。他指出，政府對於單親家長補助的更動導致很多家庭陷入困境，很多人被迫第一次向食品救濟機構求助，還有許多人則首先將肉類從食譜中剔除掉，以節省開支。
McNamara稱，「在家庭的預算中，食品是最顯而易見的一項開支……因此，當你看到羊排賣到每公斤40元至50元時，一個預算緊張的工薪家庭就負擔不起了。」
那些負責烹飪和分配那些有可能會被浪費掉的食品的組織表示，他們亟需更多的肉類，以避免低收入家庭營養不良。
根據食品救濟機構提供的數據，今年將有約37萬名維多利亞州人要經歷有上頓沒下頓、缺乏安全而營養齊全的食品的窘境。