來自澳洲的袋鼠肉乾 殺傷力堪比鯡魚罐頭
2016-06-30 20:00 來源: 今日頭條
提起澳洲，腦海中首先想起的應該就是袋鼠、考拉和鴯鶓了。澳洲人也挺喜歡這些動物的，比如他們的國徽：
（圖片來源：今日頭條）
當然，喜歡歸喜歡……並沒有耽誤澳洲人吃袋鼠。
作為澳洲的標誌性動物，袋鼠在澳洲越有48個品種，廣泛分佈在澳洲的各個地區，從寒冷的塔斯曼尼亞到乾旱炎熱的北領地，從國家公園到城市近郊，都可以發現袋鼠的蹤影。
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袋鼠沒有固定的繁殖周期，也就是說……和人類一樣，它們能夠在全年任何時間進行繁殖。所以在不受干擾的情況下，袋鼠能在5年內數量翻4倍。這些大胃口的袋鼠簡直就是割草機。而且戰鬥力極強的袋鼠和人類遭遇，通常畫風就是下面這樣：
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袋鼠多到成災，除了導致農產嚴重減產，還會引發大量交通事故。根據有關數據顯示，袋鼠是最常與汽車相撞的動物。每500宗汽車撞上動物的事故中，就有444宗是袋鼠。
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直今袋鼠數量已經超過澳洲人口的很多倍，政府不得不下令，通過合法途徑歡迎大家獵殺袋鼠。當然捕殺也是有限制的，澳洲共有48個袋鼠品種，其中只有4種（紅袋鼠、東部灰袋鼠、西部灰袋鼠和普通小袋鼠）和塔斯曼尼亞州內特有的兩種小袋鼠（貝內特袋鼠和塔斯曼尼亞沙袋鼠）是允許獵殺的。另外在國家公園和生態公園等受保護的區域內也不允許捕殺袋鼠。
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袋鼠捕殺使袋鼠產業興起，其中最重要的就是袋鼠肉。袋鼠肉鮮嫩可口營養豐富，蛋白質含量很高，脂肪只佔2％，肉內的鉀、鈉、鐵、鋅含量也特別高，含較少膽固醇，有利降低血壓，是理想的健康食物。 然而，健康的就是好吃的么！每個吃完袋鼠肉乾的小夥伴都流出了激動的淚水。總結一下各位吃后的感想，總的來說，袋鼠肉「又腥又柴甚至有點騷」，完全不像傳說中的好吃。而且這份肉乾是用很多調料處理過的，依然蓋不住那股感人的氣味。 袋鼠肉的氣味可能與澳洲肉類處理的工藝有關，市售的袋鼠肉都沒有經過放血排酸，難以下咽也是正常的了，尤其還做成肉乾……味道可想而知……
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