澳素食者人數穩步上升 減肥和養生是重要原因
2016年08月22日 10:41
忘了不吃麩質或不吃乳製品的風潮吧，越來越多澳洲人避免攝取肉食。
在過去四年中，擁抱素食主義的澳洲人一直在穩步上升，從170萬增加到近210萬，漲幅超過11%。
來源:漢納（Hannah Bambra）很輕鬆地就適應了吃素。
「我最開始吃素是出於到的原因，但現在只是因為它適合我的生活方式。」這位24歲的墨爾本北區居民表示。
「在家準備素食很容易，我認為這實際上會讓你更加關心自己的營養來源。」
在這場全國性的運動背後有一些因素。
「幾乎或根本不吃肉的澳洲人BMI超重或肥胖的比例低於一般人群。」
「減肥和養生無疑是人們改變生活方式的背後因素之一。」Roy Morgan Research公司的執行長萊文（Michele Levine）說。
社交媒體也起到了宣傳作用，許多賬戶致力於為無肉餐點提供美學靈感。像是Freelee the Banana Girl 和Fully Raw by Kristina這樣的YouTube頻道也演變成為數字世界的活動家。
大約19%的18-25歲澳洲女性現在很少或根本不吃肉食。名人也對這一趨勢起到了巨大的推動作用，紛紛分享自己的素食生活方式。著名擁躉包括娜塔莉·波特曼（Natalie Portman），利亞姆·海姆斯沃斯（Liam Hemsworth）以及史黛拉·麥卡特尼（Stella McCartney）。
雖然漢納熱衷於吃素，但她也意識到養殖業面臨的困境。「我見過在肉類行業工作的農夫，他們都是誠實可愛的人。」她說，「但是，在我們能夠停止以快餐模式大量食用動物之前，我沒法心安理得地吃肉。」