中國小伙當酒店試睡員：我睡遍全球奢華酒店
四年前，國內一家互聯網旅遊公司開啟了“酒店試睡員”計劃，這一職業得以進入公眾視野。對於酒店方，一個評測員在對酒店進行試睡后，給出反饋，幫助酒店改善服務，還能給酒店做推廣。而對於評測員來說，這份工作不僅需要對旅游業有深入的了解，還需要細緻入微的觀察能力和體驗能力。越來越多的旅遊愛好者做起了酒店測評的工作，趙天一是其中之一，過去的一年，他光臨了超過三十家酒店，略有不同的是，這些酒店位於秘魯的峽谷，非洲的草原，錫蘭的茶園，一晚的房費超過三萬，接待的也大都為各國富豪。趙天一在高奢酒店中奔走，做評測，做旅行定製。以下是趙天一的自述。圖為趙天一在印度阿格拉Oberoi Amarvilas酒店接受員工的歡迎儀式。
我開始做這一行是在2014年，當時我剛從紐約大學旅遊管理專業畢業，進入了香港一家旅遊公司，幫客人做旅行定製。選擇這個職業，一方面是受家庭影響，在我小時候，父母就在西安經營了一家旅行社，我跟著跑遍了全國各地，另一方面也是我自己特別好玩兒。圖為趙天一在墨西哥與墨西哥城太陽金字塔合影。
我曾經做過一段時間的背包客。2009年，我才18歲，有一天早上和我爸吵了一架，天剛蒙蒙亮，我從他錢包里搜出了一千塊，自己跑去火車站買了一張前往拉薩的硬座票。擠了30小時的火車后，到達了拉薩，住進了一家青旅，白天在拉薩城區里遊盪，晚上和鬍子拉碴的背包客大叔們喝著青稞酒聊天。那時候比較叛逆，在西藏玩到沒錢回家了，最終在爸爸的幫助下才買了張回程機票。圖為趙天一在拉薩和喇嘛的合影。
第二年，我又去了非洲。在非洲的營地搭帳篷、做飯、洗碗，十天沒洗過澡。到了烏干達首都，終於找到了洗澡的地方，和我一起去的澳洲人和法國人搶著衝進房間洗澡，但很快兩分鐘后又走了出來。我覺得很不可思議，自己走進去后才知道，原來是電箱漏了電，大家為了不被電，所以洗得很快。圖為趙天一在非洲烏干達與當地人共舞。
今年我又去了一次非洲，剛回來。我現在去非洲的體驗和之前完全不同了。圖為坦尚尼亞andBeyond Grumeti Lodge酒店的野外早餐。
這一次我住在非洲的Singita酒店，這個酒店位於坦尚尼亞塞倫蓋蒂國家公園西邊的私人保護區內，擁有五個分隔的營地，大概有3600平方公里，差不多是整個上海市的二分之一，但它只能住一百多位客人，營地里的300個服務人員就為他們服務。每晚的價格35000美金起。酒店用品都非常奢華，愛馬仕的床單，迪奧的銀器，卡地亞的水晶，酒店有自己的“候機室”、停機坪和無邊泳池，旱季時還有不少野生動物爬到岸邊來休憩。但它真正的豪華之處在於它有全世界20%的格氏斑馬，80多頭犀牛，三四十頭獅子和花豹。圖為坦尚尼亞格魯美蒂Singita Sabora Tented Lodge酒店房間內部。
迄今，令我印象最深刻的還是住的第一家奢華酒店，那是一家在杭州靈隱寺旁的酒店。那時候剛入行，看了酒店的價格表，我很驚訝，竟然有一晚上5000多人民幣的酒店，這是在住什麼？酒店也在永福寺的旁邊，我早晨起來看風景，路上很多僧人走來走去，前面不遠就是他們的寺廟。有了這樣的體驗，立馬解答了我當時的疑惑。圖為趙天一在杭州酒店考察時，在清晨遇到做早課的和尚。
我在旅遊行業做得久了，去的地方也更多，認識了一些雜誌社的朋友，他們就讓我為雜誌供稿，這也省去了他們派人去住酒店的錢。2016年，我離開了前公司，加入了叔叔的旅行社，平時作為旅行社成員，我會接收到很多奢華酒店集團的邀請前去考察體驗，還會有酒店通過雜誌社組織旅行方面的KOL安排試住及測評。相較后一種有著更多宣傳壓力的試住，作為行業從業者的考察及試住會顯得更為公允，可以更多從專業角度給酒店方提出中肯的建議，且不會受到酒店公關及市場部門的問責。圖為趙天一在中國國際豪華旅遊博覽會(ILTM China)展覽開幕演講。
我每去一個地方都會拍很多照，上次去非洲，早出晚歸，累得不行。因為我喜歡拍野生動物，拍出來很有成就感。為了拍到非洲野生動物的照片，我背著15斤重的相機加鏡頭，在營地逛，還養成了動物的作息時間，早上六點到九點出來活動。攝影原來只是我的一個愛好，現在已經成了工作的一部分。圖為趙天一在坦尚尼亞的曼雅拉湖日出時拍到的斑馬群。
我開始接觸攝影是在大四，因為喜歡旅行，就想用照片記錄下一些東西，後來在紐約報了幾門攝影課程，一直在拍。大學時，我在《紐約觀察家》雜誌社實習，雜誌社的老闆是特朗普總統的女婿庫什納，所以經常會在各種宴會上碰到特朗普一家，我在宴會上為他們拍過照。趙天一參加《紐約觀察家》雜誌派對。
2013年，趙天一在宴會上拍攝的特朗普及夫人。
我第一次帶客人出行是接待一幫從北美來北京開會的年輕總裁，那個組織俗稱世界富二代聯合會。我帶他們到了西安，一路上幫他們拍照，陪著聊天。他們很關心中國的變化，但是一般導遊可能不能聊得很深，我熟悉這些東西，可以更深入地分享，他們覺得蠻有意思的。我覺得這就是旅行的意義，讓兩個原本相隔很遠的個體能互相了解對方的文化，學會彼此尊重。那次之後，我形成了做功課的習慣。比如沒去過埃及，我會在出發前三個月把埃及歷史相關的紀錄片都看一下。最近去秘魯之前也看了很多書籍，其中有一本書叫《鋼鐵槍炮與病菌》，是專門介紹秘魯印加王朝是如何被西班牙人消滅的。去不一樣的地方前，多去了解當地的歷史文化，可以更好地去理解當地。圖為趙天一在肯亞萊基皮亞的營地與小象合影。
趙天一在印度尼西亞巴厘島酒店參加祈福儀式。
每次去不同的地方，我總會有一些意外收穫。上次去印度旅行，我住的是印度皇宮酒店，這是全世界唯一一個皇宮酒店，酒店分為三側，西側住著印度王公，中側是博物館，東側則是酒店。平常人是見不到王公一家的。但我住的那天，酒店總經理跑來問我，你要不要去見王公，去他房間喝個下午茶。因為印度的貴族也想和中國人談生意，就叫了我過去喝茶、聊天。之前在香港公司工作時，我曾經安排客人單獨參觀克林姆宮以及閉館后的盧浮宮，甚至還帶客人和戈爾巴喬夫一起喝茶，聊蘇聯的歷史。圖為趙天一與印度焦特普爾王公合影。
我從事這一行快四年了，也遇到過各種各樣的意外狀況，印象最深刻的是為美國曼哈頓的一位基金經理安排行程。經理的女兒要過12歲生日，她告訴媽媽自己想要的生日禮物是環遊世界。這位豪氣的母親一口答應了，立刻為她買下了環球套票，去巴厘島潛水、菲律賓看鯨鯊、西藏看活佛，去斯里蘭卡種茶、坦桑尼卡看動物、復活節島看石象，再加上旅行規劃費，總共40萬美金。我給小女孩定了坦尚尼亞的一家酒店，酒店所在的私人島上沒有碼頭，所有客人都要等船停靠在沙灘旁時，跳入沒過小腿肚的水中，從沙灘步行到酒店。女孩到岸后，酒店派了兩個強壯的黑人來背行李，其中一位黑人一不小心踩到了海膽上扎破了腳，噗嗤一下，兩個包掉到了水裡，包里都是女孩的相機、ipad和各種電子產品，而相機里又存著女孩旅行途中的所有照片。女孩的媽媽大發雷霆，凌晨給我打來電話。島上沒有修理店，我只能想辦法找人搶修，於是當天晚上，我們包了一架飛機把相機運送到了肯亞的首都內羅畢，拿去相機店修理。還好內存卡沒壞，照片被複原了。圖為趙天一在南非開普敦搭乘私人飛機飛往營地。
酒店住得多了，我也摸索出了一些經驗。判斷一個酒店的好壞，細節很重要。拖鞋擺放的方向是面朝床還是背朝床，若是面朝床，便能讓住客早上起床時更方便穿拖鞋。保險柜的位置是否高度適中，這樣富豪住客們取放東西時就不需要彎腰躬身。洗漱盆的個數，床品的大小，咖啡膠囊的牌子，這些都能體現出酒店的服務情況。圖為在泰國曼谷Peninsula酒店測評早餐。
前段時間，微博大V花總曝光了國內五星級酒店的衛生問題，引來巨大爭議。我也看了這個視頻，剛開始看開頭，被點名的是幾家普通連鎖的四星五星酒店。我還想，花總這是沒住好酒店吧。隨著視頻不斷進展，半島、四季這些酒店也出來了，我很震驚。直到最後，安縵、保利等幾個詞的出現，我心裏一沉，真沒想到所有酒店都被一網打盡。在我看來，這也是一個教訓，國內的服務業確實需要改善，沒有精細的檢查標準是不行的。國外的評測機構，例如福布斯，他們的工作人員在測評時，可是會拿紫光燈在被子上掃的。圖為印度焦特普爾Umaid Bhawan Palace酒店歡迎儀式。
我住了這麼多酒店，感覺國內酒店和國外酒店在設計、硬體上沒什麼區別，但在服務上，國內確實不如國外酒店細緻，我最常入住的一家全球高端連鎖酒店，服務人員可以叫出每個客人的名字。上菜時，酒店廚房的黑板上會貼每一位客人護照的照片，照片下面標註著客人的忌口食物。一般酒店清潔可能一天最多兩次，但它能做到一天五六次，每當我離開酒店，就會有清潔工人進去收拾房間。但在國內的大環境下，所有打掃衛生的阿姨所從事的是低配的工作，薪水低，但績效考核又很高，客人入住的時候基本上又都是在中午12點鐘到下午4點鐘左右，她們要在很短時間把房間打掃完，是比較困難的。所以問題還是出在酒店管理上。圖為趙天一在美國納帕溪谷品酒列車上。
大多數人以為，全世界最奢華的酒店是在歐洲或北美的大都市裡，但事實並非如此，在國外奢華旅遊雜誌評選出的世界Top50最奢華酒店中，非洲的各家頂級營地能占其中的三分之一。圖為肯亞萊基皮亞Ol Jogi酒店房間。
這些頂級營地所在的位置決定了昂貴的價錢，因為位置決定了客人與野生動物的距離。越是在邊遠偏窮、人跡罕至，自然環境比較惡劣的地方，它反而能呈現出跟大城市一樣的奢華感，我覺得這是比較難能可貴的。圖為肯亞萊基皮亞Ol Jogi酒店餐廳。
我以前也住過紐約的奢華酒店，400多平米的總統套房。男女更衣室、男女洗手間、書房、娛樂室一應俱全，但一個人佔據如此大的空間，太壓抑了。從那以後，我就更喜歡比較小而美的酒店，比如在土耳其、非洲的比較小眾的酒店。我發現，現在國內大部分遊客還是習慣於煥然一新，硬體奢華的酒店，他們入住國外的酒店時，常常會因為房間設施老舊，面積拮据而吐槽個不停。靈隱寺旁邊的那家酒店在開業初期，很多遊客衝著名頭前去體驗，結果沒幾天酒店就接到大量投訴，客人們抱怨酒店房間沒有配備電視，最後酒店不得已在房間里放了張卡片提示“如有觀影需求，請致電前台禮賓”。然後酒店的員工就呼哧呼哧地抬來台彩色液晶電視放到桌上。其實酒店設計者的初衷是做成江南村舍的感覺，但國內的旅客沒有理解這種設置。而在國外的奢華酒店住客眼中，好的酒店要遵從“樂活”理念，健康、有機、環保、綠色，所以他們通常也不會選擇在房間里看電視。圖為秘魯庫斯科Belmond Monasterio酒店浴缸。
好的一點是，現在國人的觀念也有變化，越來越多的人把酒店看作旅行中很重要的一部分，而不僅僅是睡一晚上。而且現在好的酒店，大家幾乎都知道，五年前，國內住客在選酒店的時候，會覺得香格里拉就是最奢華的酒店品牌，但現在半島、瑰麗、文化東方等小型奢華酒店都能在網路上搜到不少人入住過。對我來說，旅行已經變成了我工作的一部分，空閑時回到北京，我特別不想出門，就愛在家獃著。經常出去，我也會有煩躁的感覺，但能把興趣愛好作為職業是一件很不容易的事情，所以要接受它的優缺點。在別人眼裡看我們還蠻風光的，每天住這麼貴的酒店，但其實工作還是工作，沒有優劣之分。圖為趙天一在美國納帕溪谷Auberge du Soleil酒店餐廳測評飲食。
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