來源：澳洲辣媽聯盟
今年，澳洲第一所100%純素食學前班Sustainable Play Preschool在新州開業了。
開業后，不少家長都好奇：純素食的菜單，到底有什麼食物呢？這些食物夠營養嗎？
為了滿足家長們好奇心，有外媒專門寫了一篇報道。
孩子們的午餐由專業營養學家親自把關，每周都更換一次。
飲料有富含營養的果昔
牛油果豆腐壽司飯
新鮮的番薯加上大力水手愛吃的菠菜
一口下去又香又脆
來一碗清爽的南瓜湯吧
既是食物，又是藝術
孩子怎麼能不喜歡
一頓下來，營養、美味還健康。
如今，越來越多的純素食幼兒園在世界各地出現。
學校必須每周至少一次把肉和魚從菜單上去掉，讓孩子們享受一頓無肉美食。
但需要注意的是，如果想素食餵養孩子，一定要在專業營養師的監督下進行，不然很可能導致孩子營養不良
在上年，維州有一對純素食父母不聽護士善意的提醒，堅持給孩子純素食餵養。
結果因為缺乏系統的營養知識，導致孩子嚴重營養不良，體內出血，在重症監護室里住了整整一個月！
最終，孩子因為極度缺乏營養，患上腦癱…
所以說，素食雖好，但也有不少問題。
如果家長想嘗試素食餵養，一定要注意：吃比較多豆製品和堅果，以補充蛋白質
用含碘鹽保證碘的攝入，平時注意多吃海藻、海帶、紫菜
額外補充素食無法提供的營養成分，比如鐵、鈣、維生素B12、維生素D