吃不起了！澳洲果蔬價格將暴漲1/3！牛肉全球最貴
來源：墨爾本微生活
錢包空了
最近大家去逛超市的時候不知道有沒有覺得錢包一緊：怎麼很多東西好像都變貴了呢！
比如調料界的愛馬仕——生薑，前段時間價格居然飆漲到了70多刀一公斤！
還有日常必吃的蔬菜水果，也都有不同程度的漲價。
而本周，Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences還發布了更驚人的數據：由於農場勞動力短缺，今年，澳洲的夏季蔬菜
以及包括蘋果、梨、葡萄在內的夏季水果，價格還會繼續上漲！
漲幅高達近1/3（29%）！
Coles現在賣$5/kg的葡萄，一下子就會漲到$6.45！
到時候一看賬單，不只錢包會一緊，你的虎軀也會一震！
還有澳洲人最愛吃的牛肉。
過去一段時間，澳洲牛肉的零售價已經上漲了25%-30%。
去年12月，澳洲牛肉的出口價格
甚至還超越美國，漲成了「全球最貴」！
而Woolworths的CEO說，今年，澳洲的牛肉還會繼續漲價！
主要原因是：前幾年澳洲多地大旱，很多牧民都把自家的牛送到了屠宰場殺掉，牛肉產量大增，價格也暴跌。
但是去年，降雨充足，乾旱結束，被宰殺的牛也大大減少，牛肉產量也降低了。
2020年12月，澳洲的牛肉產量是49.2萬噸，比最高峰時少了18%。
而今年牛群進入複原期，這種情況還將持續。
被殺的牛少了，牛肉的產量低了，漲價似乎也就勢在必行了。
根據Rural Bank的「2021展望」，今年澳洲牛肉的價格會保持在「非常高的水平」。
眼看著牛肉吃不起了，那要不改吃豬肉？
但是一想起澳洲豬肉那股濃濃的腥味，就直接把人勸退了。
據說澳洲的豬肉之所以腥味重，主要是因為公豬。
因為公豬體內含有比母豬濃度高得多的雄烯酮和糞臭素。
雄烯酮有尿味，糞臭素有便便味，兩者一混合就變成腥味了。
為了祛除公豬的腥味，國內的養豬戶一般在公豬很小的時候就會把他們閹掉，一了百了。
但是國外，考慮到動物福利等等因素，很多都禁止閹割，所以就留下了重重的腥味。
了解了澳洲豬肉腥味來源的「真正元兇」，就會知道：超市和大多數本地肉店，都不太可能買到沒有腥騷味的豬肉。
