在與超市巨頭達成全國性交易后，兩個孩子的媽媽 Ally Mellor 的膠原蛋白零食棒已經上架了 Woolworths 的貨架。
她的創業想法是在她去美國旅行時產生的，她因為自身的健康問題和胰島素抗體而不得不採用生酮飲食，這是一種碳水化合物攝取量極低的飲食結構。
她發現市面上可供選擇的東西很少，於是決定回到澳洲后以生酮飲食為中心開展一項業務。
於是Mellor在她家的廚房裡製作了Locako的第一個產品，那是一種含有椰奶粉和膠原蛋白的咖啡伴侶，在邦迪集市上銷售。
但隨著疫情到來，膠原蛋白棒生意才真正起飛，幫助企業發展到100萬元的營業額，並促使她與Woolworths達成協議。
Mellor 女士為她的 Woolworths 膠原蛋白零食棒系列創造了兩種新口味，每個零售價為 4 美元，她很高興能有成千上萬的人關注她的品牌。
這兩種新口味是巧克力榛子和巧克力焦糖，含有 4 克牧場飼養的膠原蛋白、MCT 油、少於 9% 的碳水化合物、益生菌，不含乳製品、無麩質、低碳水化合物、酮友好，並且不含添加糖。
她說，當大流行來襲時，她看到人們對健康的態度發生了變化。
「我認為去年發生的事情是我所看到的，人們不再以飲食為中心，而是開始更加以健康為中心，對健康和福祉感興趣，而不是對減肥感興趣」她說。
「膠原蛋白是我們體內最豐富的天然蛋白質，但隨著年齡的增長，它的儲備會減少，導致皺紋、指甲變弱、頭髮變脆、關節退化、肌肉流失和消化問題。」
研究表明，膳食膠原蛋白是可吸收的，因此每天攝入幾克膠原蛋白可能有助於強健指甲、骨骼、關節和肌肉，促進消化和腸道健康，並支持健康、豐盈的皮膚。
紐卡斯爾大學食品和營養科學家艾瑪·貝克特 (Emma Beckett) 表示，膠原蛋白可能具有潛在的益處，例如改善皮膚彈性和膠原蛋白密度。
她說，大多數澳大利亞人通過獲得足夠的蛋白質補充來製造自己的膠原蛋白。
與此同時，Locako 有遠大的未來計劃，剛剛在英國和迪拜推出，一系列新產品正在籌備中，包括酮餅乾、巧克力塗層花生餅乾。
責任編輯：yxy
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