澳洲牛肉價格兩年半飆升26%！你有多久捨不得買了？
一場「完美風暴」導致牛肉價格自2019年底以來飆升了26%，幾乎是同期整體通脹率的四倍。
牛肉價格暴漲的原因是，2017-19年乾旱的影響揮之不去，俄羅斯入侵烏克蘭導致糧食和飼料價格飆升，而燃料價格飆升導致運輸成本增加，還有勞動力短缺。
根據澳洲統計局（ABS）的數據，在八個州府城市中，阿德萊德對牛肉和小牛肉價格的上漲感受最深，自2019年12月以來，當地牛肉價格上漲了30%，而墨爾本的價格漲幅最小，同期上漲了24%。
自大流行開始以來，肉類價格的增長普遍超過了通貨膨脹。
除了價格一飛衝天的牛肉和小牛肉外，自2019年底以來，羊肉和山羊肉的價格漲速幾乎是通脹速度的兩倍。
豬肉的價格與之同步，而家禽的價格只增加了4.4%，比通脹率落後兩個多百分點。
Coffs Harbour的Big Country Meats公司老闆庫克（Allan Cooke）說，價格上漲主要是由更受追捧的牛肉部位推動的。他說：「傳統的高檔牛肉部位漲幅最大。」
悉尼北岸Cammeray的Hudson Meats公司合伙人霍爾特（Colin Holt）說，這個問題，以及餐館普遍較高的管理成本，最近導致了二級肉市場的火爆。「餐館們正在關注更多的次等部位——那些通常會被遺忘的部位……現在大家都在關注臉頰肉和小腿肉之類的東西，這往往會更便宜一些。」
霍爾特將牛肉和小牛肉價格暴漲的大部分責任歸咎於2017-19年的乾旱。
「三年前爆發乾旱時……牧民不得不縮減牛群。我們的牛隻數量創下了20年來的最低值。而現在怎樣了呢？今年下了這麼多雨，一年前，每一片牧場的草都長到了手肘高，但卻沒有牛。」
其他動物如豬受到的影響沒有那麼大，這是因為牛的生育數量較少，而且需要更長的時間來孕育小牛，小牛的成長周期也更長。
俄羅斯入侵烏克蘭也提高了穀物和飼料價格。俄羅斯和烏克蘭通常供應世界上約30%的小麥。這種供應緊張反過來又增加了對澳洲產品的國際競爭。
農業、水和環境部預計，在2021-22財年，澳洲糧食產品出口到海外的比例將提高。
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