馬上！10萬悉尼人將衝去魚市場！瘋狂排隊搶購！交通或徹底癱瘓！就為了…
島國人過節，最少不了的就是海鮮！
聖誕假期將至，悉尼魚市場（Sydney Fish Market）將迎來36小時的海鮮馬拉松，Rozelle Interchange將在節假日前面臨下一個重大考驗。
圖源：DailyTelegraph
悉尼魚市場位於WestConnex公路網旁，每年從12月23日早上5點到12月24日下午5點，都會舉行36小時的海鮮馬拉松，這樣悉尼人就可以在聖誕節吃到最新鮮的魚。
在這段時間，悉尼魚市預計將接待超過10萬名遊客，銷售約350噸海鮮。
圖源：DailyTelegraph
NRMA預測，隨著Victoria Rd入口受到城市西線的壓力，Pyrmont的市場將很快成為交通擁堵的漩渦。
NRMA發言人Peter Khoury說:「這是進出魚市的關鍵入口之一，所以人們要來這個訪問量最大的旅遊目的地時，我們非常擔心出狀況。」
「這是一年中最繁忙的時候，任何試圖靠近這裏的人都會告訴你，這很困難。」
圖源：DailyTelegraph
悉尼魚市的一位發言人說:「我們籌備36小時海鮮馬拉松時，最不可或缺要考慮的一部分就是交通和停車規劃。我們已經採取了一系列措施來緩解活動期間的交通壓力。」
魚市將在Sydney Secondary College提供分流停車位，並與新州警方和新州交通廳合作，緩解出入口的交通擁堵。
新州道路廳長John Graham也提醒司機注意擁堵。
「我們只是警告人們，像魚市場這樣的地方會出現一些交通中斷，因為上班族會在聖誕節前這一段時間買海鮮。」
「我們一直在密切關注Rozelle Interchange……現在對City Westlink所做的一些調整似乎確實改善了交通流量。」
John Graham圖源：DailyTelegraph
悉尼魚市可是南半球最大的海鮮市場，每天多達100種海鮮上市。
如果你準備做一頓聖誕大餐，那麼小編給你一些海鮮攻略吧。
必買海鮮有三樣：蝦，牡蠣，夏魚。
圖源：photonblast，unsplash
蝦類（Prawns）：蝦類的價格在聖誕節之前通常比較穩定，但最好還是儘早向魚販們下單，晚了可能會買不到。
來自新南威爾士州的新鮮大蝦圖源：微博
買中等大小的蝦就好，因為它們的大小和甜度都正合適。
澳大利亞海鮮產業協會的首席執行官Veronica Papacosta也認為，蝦並不總是越大越好。
她說：「人們可以買中等大小的虎蝦、水晶灣蝦（Crystal Bay prawn）或小一點的王蝦，這樣比較省錢。這些蝦類價格一般不會超過40澳元。」
所以買蝦，個頭不重要。
圖源：farhad ibrahimzade，unsplash
如果想省錢，那最好是買生蝦回去自己做。
因為與熟蝦相比，生蝦通常每公斤會便宜10澳元，可以自行搭配一些黃油和蒜用烤盤烤。
牡蠣/生蚝 （Oysters）：牡蠣的人氣程度可以與蝦媲美，在夏天可以作為海鮮小吃，
來自塔斯馬尼亞的一盤牡蠣圖源：微博
推薦買還沒開蓋的牡蠣，可以保存更久，價格也更划算。
夏季魚類（Summer fish）：近年流行一種聖誕套餐，就是以一整條夏季全魚作為中央主菜，再配上填餡火雞和上蜜釉火腿。
整條烤澳洲肺魚（又名盲曹魚），配以石榴、綠橄欖塔布勒沙拉和檸檬圖源：微博
據悉，最近的三五年裡，澳人流行用整條魚作為中心主菜，比如大鯛魚（big snapper）、王馬鮫魚（kingfish）、唇指鱸魚（morwong），甚至烤整條三文魚都可以。」
圖源：arturo alvarez，unsplash
目前應季的澳洲熱帶鯛魚品種有馬尾（saddletail）、紅寶石（ruby）和金帶（goldband）。
塔斯馬尼亞大西洋鮭魚（Tasmanian Atlantic salmon）和澳洲肺魚（barramundi）也很受歡迎。
圖源：ca creative，unsplash
漁民和批發商建議購買從未聽說過的澳洲魚類，因為它們只需要一半的價格，味道也不錯。
比如魴魚（gurnard）魚片的價格就只有平頭魚（flathead）價格的一半，味道卻都差不多。
祝小夥伴們年年有魚（余）！
*以上內容系網友YOYO丫米自行轉載自微悉尼，該文僅代表原作者觀點和態度。本站系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。