驚呆！澳洲官媒曝光快餐巨頭「后廚黑幕」，KFC、必勝客、麥當勞無一倖免！然而一身反骨的澳洲人，卻用實際行動表示：不在乎
又到周末了，不知道有沒有小夥伴和小飯一樣，喜歡來個一日自駕游的？
這個時候，一份物美價廉、沒有surcharge的快餐就是最方便的選擇，人均十幾刀，來一頓肥宅快樂餐，伴著微風和陽光，好不快活。
在美味與便捷之間，快餐總是我們忙碌生活中不可或缺的一部分。澳洲的快餐選擇也很多，繞來繞去不過是：麥當勞、肯德基、Pizza Hut、漢堡王、Red Rooster和Subway。
近些年Guzman y Gomez、Domino』s Pizza、Nandos也逐步收穫了一批粉絲。
但是，你有沒有想過，在這些便捷美食的背後，可能隱藏著一些讓人不太愉快的秘密呢？食品安全和衛生問題時時刻刻考驗著我們的胃。
1、你猜，最髒的是哪家
新南威爾士州（NSW）政府食品局的最新發布的《點名批評》名單（Named and Shamed list）火了。
它直接指名道姓，用真實數據打臉在食品衛生和安全方面犯下過錯的快餐連鎖品牌，引起了廣泛的關注和討論。
首先，讓我們來談談這份名單的「領頭羊」——肯德基（KFC）。
這個全球知名的快餐品牌在NSW州因為幾家門店的反覆違規，累積了最多的處罰記錄。
其中，位於Sans Souci的門店因為未能保持食品場所、設施和設備的清潔標準而在2023年6月13日被罰款兩次。
此外KFC Casino門店，短短四個月內就因為未能保持清潔而被罰款三次。更令人震驚的是，還有顧客在2018年曝光，在KFC Casino購買的餐食中發現了蛆蟲。
緊隨其後的是必勝客（Pizza Hut），尤其是位於Penrith的Cambridge Gardens門店，幾乎成了品牌「代表」。
發現的問題包括：未能根據之前的警告維持清潔，到食品存儲方式可能導致污染，等等。
排在第三位的是Red Rooster，澳大利亞的快餐老品牌也未能幸免於難，其中幾家門店因為未能保持適當的食品存儲條件和手洗設施的供應而受到處罰。
可能有些人會驚訝于麥當勞（McDonald』s）也在這份名單上。
雖然相比于其在NSW的超過一千家門店，四項違規處罰聽起來可能微不足道，但這依然反映出即便是全球最大的快餐品牌，也可能在食品安全和衛生管理上存在疏漏。
值得一提的是，Subway、Guzman y Gomez、Domino』s Pizza、Nandos、Oporto和Hungry Jack』s等品牌在當前的名單中並未出現。
看來它們在維護食品安全和衛生方面做得還不錯。這或許也給了我們一個信號，在選擇快餐時，我們可以有更多的考慮因素，而不僅僅是味道和便捷。
通過這份《點名批評》名單，食品局希望提高公眾對食品衛生安全的認識，同時促使快餐連鎖品牌加強自身的食品安全管理。
2、澳洲吃貨的實際行動卻Dont Care
不過，有趣的是，大家對快餐「干不幹凈」的要求好像也沒特別高。
一項由諮詢公司Nature在2023年5月進行的調查發現，肯德基（KFC）是澳大利亞最受歡迎的快餐，76%的人認為它有最好吃的熱薯條。
緊隨其後Red Rooster以67%的支持率位列第二，然後是是Grill』d，佔比65%。
美味的薯條是大家對品牌愛好的主要驅動因素之一，此外還比較重視食物供應、價格以及店內氛圍。
而當我們聊到花費，澳洲人似乎更願意在自己喜歡的餐廳大手筆一點。平均每人每六個月在心儀的餐廳里的花費90澳元，是普通消費水平的兩倍！
在物有所值的評價中，漢堡王（Hungry Jack’s）以61%的好評率領先，緊跟其後的是肯德基和麥當勞（McDonald’s），都有60%的顧客認為它們物有所值。
至於店內氛圍，58%的澳大利亞人認為Grill』d提供了最佳的堂食體驗，Betty’s Burgers和麥當勞也不甘落後。
在消費份額方面，麥當勞以54%的份額主導澳大利亞QSR（快餐）市場，其次是肯德基的22%和漢堡王的12%。
在當前的生活成本壓力下，Nature的副總監Mikayla Samuels認為，一些品牌完全有機會利用「口紅效應」，滿足那些渴望在不花大價錢的情況下享受美食的消費者的需求。
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