為何年輕人患癌越來越多？最新研究發現：垃圾食品惹的禍
現如今，年輕人得癌症的越來越多。
導致這種情況的因素有很多，飲食不健康絕對是其中一個。
科學家很早就知道，吃垃圾食品會增加得癌症的風險。
可到底是怎麼增加的、為什麼會增加，科學家以前不清楚。
現在，科學家們終於發現了垃圾食品和癌症之間實實在在的關係。
近日，新加坡國立大學的研究人員發現：丙酮醛會導致人體BRCA2基因暫時無法發揮功能。
丙酮醛是一種人體在分解甜食和高脂肪食物時釋放的化合物。
你吃的甜食或高脂食品越多，丙酮醛釋放的就越多。
而BRCA2是一種重要的基因，它可以幫助人體抑制癌細胞的形成和增長。
小微的理解是，這個BRCA2基因是好比是一個保鏢一樣，一旦發現癌細胞有滋生的苗頭，立刻將它扼殺在搖籃里，從而防止癌細胞出現並攻擊人類。
但是，吃垃圾食品產生的丙酮醛卻會讓BRCA2基因暫時失去對抗癌細胞的能力。
等於是這個保鏢暫時昏過去了，沒法再對付癌細胞。
雖然時間非常短暫，但如果你經常吃、每天吃、甚至每頓飯都吃垃圾食品，BRCA2基因頻繁失活，那麼日積月累、水滴石穿，你得癌症的幾率就會慢慢增加。
這一研究結果至少可以部分解釋為什麼年輕、健康的美國人患癌變得越來越普遍，特別是結腸腫瘤。
這一結果也顛覆了長期以來醫學界的一個理論，即像BRCA2基因這種基因必須徹底失活才會導致癌症風險增加。
新加坡國立大學癌症研究中心主任兼報告作者Ashok Venkitaraman博士表示：「丙酮醛會引發BRCA2基因蛋白的破壞，降低其在細胞中的含量。」
「雖然這種效果是暫時的，但足以抑制BRCA2基因的腫瘤預防功能。」
他指出，通過食用加工食品或紅肉等食物反覆產生丙酮醛，會增加對像BRCA2這樣的基因的損害。
研究小組還研究了丙酮醛對從父母那裡遺傳了有缺陷的BRCA2基因、更有可能罹患癌症的人的細胞有什麼影響，結果發現，接觸丙酮醛會導致BRCA2基因失去抑制腫瘤的能力。
Venkitaraman博士說：「這也是為什麼有些人患乳腺癌、卵巢癌、胰腺癌或其他癌症的風險很高，因為他們遺傳的BRCA2基因存在缺陷。」
Venkitaraman博士還指出，糖尿病和糖尿病前期患者中丙酮醛的含量也很高，「我們最新的研究表明，頻繁的不良飲食和不加控制的糖尿病會隨著時間累積，增加癌症風險。」
雖然這項研究是在細胞而不是人身上進行的，對這一結論還需要進行更多的研究，但在此之前，已經有很多研究都表明，不良飲食會增加癌症風險，尤其是結腸直腸癌。
比如，Cleveland Clinic研究發現，飲食中富含紅肉和糖和50歲以下人群中，複合物檸檬酸鹽的含量很低，而檸檬酸鹽可以抑制腫瘤增長。
這項研究上周已經發表在《Cell》醫學期刊上。
雖然患癌的因素有很多，但垃圾食品會增加患癌風險毋庸置疑，大家能少吃還是少吃吧。
*以上內容系網友澳洲事兒自行轉載自墨爾本微生活，該文僅代表原作者觀點和態度。本站系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。