最新的一項研究發現，世界上最健康的水果就在澳洲，超市隨處可見，並且人人都吃得起！
澳洲蘋果品種被官方認定：世界上最健康的水果
（圖片來源：www.dailymail.co.uk）
研究人員檢測了91種水果的多酚含量，研究發現，在澳大利亞西部培育的廣受歡迎的蘋果品種被官方認定為世界上最健康的水果！
多酚是一種能降低心臟病、癌症和糖尿病風險的天然化合物。
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多酚可以延長人體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間，並可以促進血管舒張，降低炎症反應和降低血凝塊形成。氧化損傷是導致許多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。
在進食高脂食物的同時攝入多酚還可以減輕高脂食物對人體健康的威脅。
我們聽過最多的是茶多酚，茶多酚存在於各類茶葉中，綠茶中含量最多。茶多酚能降低血液及肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，可以延緩衰老，預防癌症，
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有研究發現，蘋果這種常見的水果，所含的多酚竟然比茶還多五倍！
蘋果多酚是以聚原花青素為主，含有黃酮等各種多酚類抗氧化天然化合物組成的超級抗氧化劑，其抗氧化性能是葡萄籽提取物的5倍，綠茶提取物/茶多酚的2-5倍！
最新的研究明確了兩個品種的蘋果含有最高的多酚含量，就在澳洲西部種植！
Pink Lady和Bravo多酚含量最高
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這兩個品種就是Pink Lady和Bravo！
Nicky Bondonno博士說:「我們的分析發現，Pink Lady含有最多的多酚。」
（圖片來源：woolworths）
而Pink Lady蘋果在澳洲的超市都有賣，並且只需要1刀！隨處都可以買到，人人都吃得起。
來自西澳大利亞大學的Catherine Bondonno和Michael Considine教授的研究還表明，並不是每個吃蘋果的人吸收的營養水平都一樣。
「 我們讓30名參与者吃Pink Lady蘋果，然後測量他們血液中這些化合物的含量。
有趣的是，我們發現人與人之間血液中多酚化合物的含量差異很大。這表明人們吸收和分解這些化合物的方式是不同的，蘋果對健康的有益影響因人而異。
」
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但是無論差別是怎樣的，蘋果對人體健康的益處是肯定的。
Bondonno博士還說，研究顯示，超過50%的多酚在蘋果皮中。
也就是說，如果你想從吃蘋果中獲得所有的健康益處，你就得把蘋果全部吃了，尤其是蘋果皮！
「 我們知道蘋果富含多酚。因為蘋果是一種非常受歡迎的水果，所以吃蘋果是我們將這些重要化合物添加到飲食中最常見、最簡單的方式之一。」
最後雖然說，一天一個蘋果，不一定能讓醫生遠離。但是吃蘋果的益處是顯而易見的，並且這種保持健康的方式，又簡單又省錢，為什麼不吃呢？
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