最全「燕麥紅黑榜」！揭開澳洲超市燕麥老底
每當你走進Coles 、Woolworhts、 Aldi想買點燕麥當早餐，是不是總會被貨架上琳琅滿目的燕麥產品弄暈？
別擔心，墨墨整理了一份「燕麥紅黑榜」，幫助大家選擇。
為什麼要多吃燕麥？
新南威爾士大學的Sara Grafenauer教授指出，燕麥富含β-葡聚糖，是一種可溶性纖維，對健康益處多多。
它能有效幫助我們控制膽固醇水平，清理血液中的多餘脂肪，維護心血管健康。
如果大家每天能攝入三份像燕麥這樣的全穀物食品，每年僅在二型糖尿病和心血管疾病的相關醫療保健費用上，就能節省可觀的開支。
而且，燕麥在澳洲廣泛種植，生長適應性強。生長過程中對環境也很友好，具有可持續性。
研究發現，麥片貨架上的 68% 都是燕麥製品。
那麼，去超市時該選擇哪種燕麥呢？
來看看這些比較常見的種類：
ROLLED OATS （壓片燕麥）
這款燕麥必須要打10分！
經過加工，它們被捲起蒸熟，既防止了腐爛，保護了全穀物中的有益脂肪，又能讓人體更好地吸收 β-葡聚糖——
這可是對心臟健康超有好處的成分，堪稱 「大自然的 Ozempic」。
UNSTABILISED ROLLED OATS（原始壓片燕麥）
這種燕麥沒有經過蒸煮，酶還活躍著，因此營養程度更高。
不過它很容易變質，一旦燕麥里的脆弱油脂變質，健康益處就消失了。
所以大家在購買這種燕麥的時候，一定要記得儘快吃完哦！
QUICK OATS（速食燕麥）
經過更長時間的蒸制，速食燕麥被碾成了更薄的燕麥片。
雖然煮起來很快，但會讓血糖水平上升得更快，且飽腹感不強，對糖尿病患者不太友好。
OVERNIGHT OATS（隔夜燕麥）
隔夜燕麥配料豐富，吃起來也方便，是很多學生黨和上班族的首選。
但其實，這類產品沒必要去超市購買。
只需要自己用軋制燕麥，前一晚加點牛奶、漿果或者酸奶，不僅能避免市售產品里添加的糖和其他調味劑，而且更有性價比！
STEEL CUT OATS（鋼切燕麥）
這種並非壓平燕麥，而是把整粒的燕麥切片，加工少、血糖指數低。
不過它煮起來時間較長，且人體對其中的β-葡聚糖利用率不高。
FIVE GRAINS PORRIDGE（穀物粥）
裏面的穀物品種繁多，可以讓你攝入更多不同的穀物。
缺點就是容易煮不均勻，可能存在難嚼的問題。
PROTEIN OATS（蛋白質燕麥）
由於裏面添加了大豆蛋白脆片和分離物，價格較貴，屬於是可以但沒必要～
GRANOLAS（格蘭諾拉麥片）
脆脆的燕麥片，裏面帶有堅果和種子，口感很不錯。
但需要注意的是，這種麥片通常脂肪和甜味劑含量較高。
MUESLI（壓片燕麥混合乾果）
這種其實就是添加了種子、乾果和椰子片的壓片燕麥，口感偏甜。
有些產品還會添加植物油來防止結塊。
看完這些，相信大家下次去超市選購燕麥時，心裏就有底啦！
你最喜歡哪種燕麥？歡迎評論區留言分享。
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