澳媒警告: 超市這款熱門調味品, 全球短缺！價格或很快上漲
2025年06月20日 16:04
愛做飯的澳洲華人注意啦
你家那罐黑胡椒
可能要成「奢侈品」了！
最近有專家發出警告，全球黑胡椒供應正面臨嚴重短缺，主因就是天氣不給力。
亞洲多個主要胡椒產地，像越南、印度等地正值季風季，結果雨下得不夠，導致作物授粉不足，產量自然也跟著大跳水。
Herbie’s Spices 的董事總經理 Iah Hemphill 解釋道：胡椒藤上的花原本靠季風雨水授粉，風調雨順產量就高。
可現在，氣候變化【相關閱讀:魔鬼在統治著我們的世界(24)：環保主義(下)】把這套自然系統打亂了，花授不上粉，每一穗胡椒就變小甚至結不出果，全球供貨就跟著告急了。
光是從數字看都嚇人：全球黑胡椒產量比2020年少了整整11%！ 越南作為全球最大胡椒出口國，出口價格已經飆升至每公斤6.20美元（約9.54澳元），比2023年初上漲了整整43%！
雖然目前澳洲的Coles和Woolworths表示供應暫時穩定，沒有立刻漲價，但價格能撐多久？真的很難說。
現在整粒黑胡椒補充包100克只要2.25澳元，Aldi研磨裝50克是3.69澳元，還是挺實惠的，但誰知道明天會不會就翻倍了呢？
更離譜的是這波漲價居然不全是「天氣的鍋」。
Hemphill 還透露，一些健康品牌的大量採購也是推手之一。因為黑胡椒中的「胡椒鹼」能增強薑黃素的吸收，所以很多薑黃保健品公司都在搶購黑胡椒，需求跟著飆升。
總之，黑胡椒雖小，全球供應鏈一抖，它就可能飛上天價。趁現在價格還沒飆，看看你廚房該不該補貨吧！
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