毒性超砒霜68倍！澳洲超市驚現 「毒水果」
在以嚴苛食品安全標準著稱的澳大利亞，一則華人爆料引發軒然大波：墨爾本某IGA超市將表面長滿黴菌的菠蘿貼上 「新鮮」標籤打折售賣，原價4.99澳元的水果折價后仍以2.99澳元出售。
更令人揪心的是，有華人夫婦因長期食用此類變質水果，雙雙被確診癌症。
這一事件撕開了澳洲食品安全體系的一道口子，也讓一種毒性遠超砒霜的致癌物再次進入公眾視野。
光鮮標籤下的霉變危機
爆料照片顯示，涉事菠蘿切開后內部已明顯發紅並覆蓋白色黴菌，卻仍被陳列在超市生鮮區。
圖片來源：小紅書用戶@Vincy
無獨有偶，多位網友隨後曬出類似經歷：盒裝草莓幾乎全部腐爛長毛仍標價5.9澳元，預包裝披薩發霉后仍在冷藏櫃銷售。
「這黴菌怎麼不算新鮮呢？」有消費者無奈調侃標籤上的 “fresh” 字樣。
IGA 作為澳洲知名連鎖超市品牌，其品控問題早已引發詬病。
多位華人消費者反映，該品牌部分門店 「品控不如主流超市」，常以 「二級貨」為主，甚至存在故意銷售過期食品的情況。
與Woolworths和Coles等大型連鎖超市不同，IGA多為個體經營加盟模式，這使得其質量管控難以統一標準。
更令人擔憂的是變質水果中潛藏的致命風險。醫學研究證實，發霉水果會滋生多種黴菌及有毒代謝產物，其中黃曲霉素的毒性相當於砒霜的68倍，被世界衛生組織列為1類致癌物。
華人夫婦長期食用雙雙患癌
一對90后華人夫妻的遭遇為我們敲響了警鐘。
這對經營水果店的年輕夫婦因捨不得丟棄變質水果，習慣將腐爛部分切除後繼續食用，最終雙雙被確診肝癌。
醫生問診后發現，他們日常食用的 「看似完好」的水果，實則已被黴菌毒素污染。
霉變水果中除了黃曲霉素，還可能含有展青霉素和赭麴黴毒素等有害物質。展青霉素會導致胃腸道功能紊亂，赭麴黴毒素則具有很強的肝腎毒性，這些物質都已被證實存在致癌風險。
實驗數據顯示，即使肉眼觀察完好的果肉，其黃曲霉素含量也可能超標。
中國科普網的報道指出，水果霉變后產生的毒素會在細胞間隙擴散，形成 「隱形污染」。這意味著消費者憑視覺判斷水果安全性的做法存在巨大隱患。
監管光環下的漏洞
澳大利亞常以其嚴格的食品安全監管體系自居，澳新食品標準局（FSANZ）負責制定全國統一標準，各州當局負責強制執行。然而現實中，生鮮食品的質量管控仍存在諸多漏洞。
按照《輻照食品》標準，澳洲對水果的保鮮處理有明確規定，但在實際操作中，部分超市為減少損失，仍將變質水果繼續上架銷售。
此次IGA事件並非孤例，2025年8月，該品牌還因未標示過敏原在昆州和維州召回過椰子酸奶產品，顯示出其品控體系存在系統性問題。
值得注意的是，黃曲霉素污染在全球範圍內都是食品安全難題。光明網曾報道湖南一名 36 歲男子因長期食用霉變水果患上肝癌的案例，醫生明確指出霉變食物是肝癌的重要風險因素。
這些案例共同指向一個結論：食品安全沒有 「免檢區」，消費者需時刻保持警惕。
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