喜歡去魚市買海鮮的悉尼人，這次要多點耐心啦！
這座一拖再拖、總算要開放的新悉尼魚市，確認將在2025年1月19日正式開門迎客，剛好趕上澳洲國慶日長周末。
原本大家都以為能趕上今年聖誕節去新市場大採購，但魚市首席執行官 Daniel Jarosch 表示：「我們希望讓所有商戶有足夠時間完成裝修、培訓員工，讓他們從第一天起就能提供完美體驗。」
換句話說，魚市雖然晚開，但一開就要一次到位，驚艷登場！
那聖誕節還能去哪買海鮮？
別擔心！今年聖誕，老魚市（Pyrmont）還會照常營業，而且還會舉辦一場超大型「36小時不打烊海鮮馬拉松」：從12月23日凌晨5點開到聖誕前夜下午5點！讓大家能照常搶到新鮮大蝦、生蚝和龍蝦，不影響節日傳統。
魚市首席執行官 Daniel Jarosch 表示：「買海鮮過聖誕是悉尼家庭的重要儀式，我們希望大家今年依舊能順順利利。」
那麼，明年1月開業的新魚市到底有多厲害？
這個斥資 8.36 億澳元 的大項目可不是簡單翻修，新址坐落在 Blackwattle Bay，將擁有：超過40家零售商
各類餐廳、海鮮吧、市場攤位
沉浸式遊客體驗區
超現代、環保的海濱設計
預計每年將吸引 600 萬遊客 打卡，成為悉尼全新的打卡聖地。
雖然要等到明年1月19日才能在新魚市大快朵頤，但想想那全新的海景美食區、升級的設施，還有空氣中飄著的新鮮海味，這一等，好像也挺值得！
所以，今年聖誕去舊魚市告別，明年1月去新魚市迎新，悉尼人的海鮮傳統一刻都不會斷。
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