研究發現：經常焦慮的人，是因為大腦營養素不夠，要多吃這些食物
你是否常為瑣事憂心忡忡，夜晚卻難以入眠？
焦慮，作為現代人常有的不安與緊張情緒，偶爾出現並無大礙，但若持續伴隨胸悶氣促、肌肉緊張和疲勞感，就可能是焦慮症的信號。
這是一種病理性狀態，遠非簡單的焦慮情緒。
根據2019年發表于《柳葉刀-精神病學》的大規模中國精神衛生調查，約7.6%的成年人深受焦慮症困擾，居各種精神障礙之首，甚至超過抑鬱症。
焦慮症涵蓋廣泛性焦慮、驚恐障礙和社交焦慮等多種表現，嚴重影響患者生活質量。
當前主流療法包括心理和藥物治療，但仍有35%-60%的患者難以有效緩解，亟需新的治療思路。
近期，加州大學戴維斯分校團隊在《分子精神病學》發表的薈萃分析揭示了一項新發現：焦慮症患者大腦前額葉皮層中膽鹼含量顯著降低。
研究整合了25項相關磁共振波譜檢測，共納入370名焦慮症患者與342名健康對照者，結果顯示患者腦內膽鹼化合物水平平均下降約8%。
膽鹼是一種關鍵營養素，人體自身合成有限，需依賴膳食攝取。
它不僅是細胞膜的重要組成部分，還參与神經遞質的合成，對記憶與情緒有重要影響。
科學家推測，焦慮症患者長期處於亢奮警覺狀態，導致膽鹼需求增加，而現實中大多數成年人攝入的膽鹼均低於推薦量。
如此一來，腦內膽鹼水平難以滿足神經代謝需求，可能加劇焦慮癥狀甚至阻礙恢復。
共同作者傑森·斯慕尼博士指出，這項研究首次描繪出焦慮症大腦的化學圖譜，並提出營養干預的新思路——補充膽鹼或許能幫助恢復大腦內的化學平衡，改善預后。
資深研究員理查德·馬多克教授也強調，儘管8%的差異不算巨大，但對大腦功能卻有實質影響。
當然，目前尚無直接臨床試驗證明補充膽鹼能緩解焦慮，研究呼籲對這一領域進行更嚴謹的探究。
因此，不建議患者自行服用膽鹼補劑以免誤用。
不過，從飲食角度確保膽鹼攝取充足，是有益且安全的選擇。
想要給大腦補充膽鹼，可以考慮天然食物：三文魚、牛肝、蛋黃、牛肉、雞肉、魚、大豆和牛奶，這些都是膽鹼的優質來源。
特別建議焦慮症患者或情緒易緊張者，諮詢專業營養師，科學評估自身飲食結構，適度調整，助力身心健康。
總而言之，這項關於焦慮的新發現，為人類應對複雜的情緒障礙打開了一扇新大門。
未來，隨著更多循證研究的深入，營養干預或將成為焦慮症治療的重要補充，讓焦慮不再成為快樂生活的無形枷鎖。
參考文獻：DOI: 10.1038/s41380-025-03206-7
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