賈國龍微博解禁，首發內容是速凍西蘭花科普視頻
圖片來源：視覺中國
2月4日消息，西貝餐飲集團創始人賈國龍的微博賬號「西貝賈國龍」于昨日解禁。其解禁后的第一條內容是「西貝有機西蘭花為什麼是速凍」的科普視頻。該視頻轉發自「西貝XIBEI」官方微博。
科普視頻顯示，西蘭花從採摘到運輸再到售賣，周期長，中間會因為搬運、磕碰、保鮮不當等，存在微生物滋生、農殘超標、營養流失等問題，加上西貝的西蘭花是有機種植，容易有蟲卵雜質，所以採摘後會在產地馬上做深度清洗。經過處理的西蘭花會被送到零下38度的速凍機中，短時間內速凍至零下18度以下，雖然包裝上標註的24個月是符合國家標準的急凍蔬菜保質期，但西貝的西蘭花在門店使用期限為一個月。
賈國龍上一次在微博發言是1月16日。賈國龍在微博發言稱，當晚10點將就網路大V羅永浩對西貝的相關言論進行全面回應，並稱在回應前，請羅永浩就冷凍有機西蘭花一事進行道歉與賠償。
隨後，羅永浩回應稱，「冷凍西蘭花成本確實更高，所以西蘭花的問題在某種程度上是冤枉的，其他的基本都不冤，甚至不能算『黑』，因為他家大部分就是預製菜！」
由於雙方論戰加劇，1月16日當晚，羅永浩和賈國龍微博均被禁言。微博官方表示，網路名人賬號因個人爭端和利益衝突等原因，策劃或組織網上論戰罵戰、線下約架，攻擊競爭對手，挑起網路戾氣，佔用公共資源。
自去年9月「預製菜」爭論爆發以來，西貝和賈國龍多次深陷輿論漩渦。其中，「西貝西蘭花保質期超兩年」遭到質疑，並持續引發巨大關注。賈國龍曾就西蘭花問題，多次發聲解釋。
西貝遭遇的輿論風波，已經對其經營產生了巨大衝擊。據賈國龍預計，2025年9月至2026年3月，西貝累計虧損將超6億元。他還曾確認，西貝將在2026年一季度陸續關閉全國102家門店，占門店總數的30%。
賈國龍1月25日在接受媒體採訪時稱，「我覺得我不適合打造個人IP，容易激動，表情過於豐富」，「自己的視頻看多了之後，發現確實『爹味兒』很重」，並稱自己對做個人IP沒信心。賈國龍表示，自己更願意回歸一線搞好服務。
1月27日，北京西貝小牛餐飲管理有限公司發生工商變更，馬燕卸任法定代表人、董事、經理，由賈國龍接任。這被認為是其回歸一線的標誌之一。
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