安省和多倫多政府呼籲：快來挖野菜吃啊，保護環境就靠你們展現食力了
多倫多的春天可算要來了，外面也終於開始沒有那麼灰禿禿的了。不過發芽開花的不僅有讓人們心曠神怡的美麗花朵，還有各種瘋長的野草。
於是，多倫多和安省政府開始呼籲民眾：保護環境，人人有責，吃光野草，從我做起！
那麼最近有哪些花花草草需要我們吃掉，為環境展現食力呢？
1. Garlic mustard（蒜芥）
Garlic mustard，蒜芥，也有譯為蔥芥的（大概是歪果仁大蒜大蔥傻傻分不清？），不過由於這種植物有著大蒜的氣味，下文還是叫它蒜芥吧。
蒜芥最初於19世紀從歐洲被帶到北美，在過去幾年裡，它取代了本地的一些野花和植物，對多倫多的峽谷和自然景觀造成了嚴重破壞。
顧名思義，這種植物在壓碎時有一種強烈而獨特的大蒜味，這有助於將其與安大略省其他一些長相相似的本土植物區分開來。
蒜芥在最初的幾年裡有兩個不同的生命階段。在第一年，它只長出一簇深綠色的腎形葉子，邊緣有扇形，同時根系發達。
（蒜芥第一年形態）
第二年的植物可以長到高達1.2米，有高高的三角形、尖齒的葉子和白色的花，有四個小花瓣，通常在五月開花。
（蒜芥第二年形態）
乍一看，這種植物似乎是無害的，但它們生長速度極快，可以每四年輕易地長大一倍。而且生命力極其頑強，在土壤中停留長達30年，仍然可以發芽生長。繁殖傳播能力也是驚人，每平方米產生超過60,000顆種子。
此外，這些植物幾乎可以生長在任何類型的環境中，包括大多數陽光充足和完全遮陰的棲息地，如森林、河岸和路邊。
蒜芥可以迅速入侵新的領地，取代三葉草（trilliums）、鱒百合（trout lily）等野花，並通過干擾真菌的生長來阻礙其它植物。
根據安省政府的說法，蒜芥威脅到安大略省的幾種瀕危物種，包括西洋參（American ginseng）、下垂延齡草（drooping trillium）、東方芸香（Eastern false rue-anemone）、白山薄荷（ hoary mountain mint）、白木紫苑（ white wood aster）、野生風信子（wild hyacinth）和木罌粟（wood poppy）。
蒜芥本身並不是最好的食物或營養來源，因此本地動物覓食時對蒜芥興趣也不大，所以抵禦蒜芥對於安省的大量入侵就要靠我們這些吃瓜群眾，噢，不對，吃蒜群眾了！
據報道，這種植物富含維生素A和C，而且頗為美味。需要注意的是，一般建議吃蒜芥幼苗，因為當蒜芥長大之後，過老植物由於含有劇毒氰化物，需要徹底煮熟后才能食用。
省府提醒民眾，如果你打算食用蒜芥，一定要把整顆都挖個乾淨徹底斬草除根啊，根部和所有部分都要挖掉，以防止其傳播，並且一定不要從可能噴過殺蟲劑處理的公共場所覓食。
額，總結一下，能吃，大蒜味，好吃，但是長老了有毒……這也太難了，而且咱也沒吃過，不太敢啊……
而且，這一挖幾十包，一車都裝不下，就算現在買菜貴，咱也不能這麼嚯嚯自己啊~
2. Honeysuckle（金銀花）
看到這個讓多倫多市政府頭疼不已的植物，一些華人一看就樂了。艾瑪，這東西我熟啊，這不就是金銀花嘛？
金銀花由於被認為有清熱解毒、疏散風熱的功效，不僅可以藥用，還可以食用，如泡茶煮湯煮粥，還有民間方子用金銀花煮水洗澡治療濕疹和痘痘等。
有沒有懂行的小夥伴來鑒定下，多倫多市府欲除之而後快的這些金銀花有沒有藥用價值，能不能吃呢？
但多倫多市政府怎麼說呢？別看這種花草長的一臉無辜，但它們可能是威脅多倫多生物多樣性的入侵禍害，多倫多市希望你一看到它們就殺殺殺！
多倫多市城市林業部門正在提高人們對入侵金銀花物種的認識，並警告說，這種原本不起眼的野花的入侵物種有可能扼殺現有的植物群，破壞本地生態系統。
這個問題的終極解決方案是什麼？那就是把這些佔用資源的植物從地上挖出來！
根據入侵物種中心（ Invasive Species Centre）的數據，目前在安大略省發現了16種金銀花，其中4種被認為是入侵物種。
其中在多倫多市存在以下入侵金銀花類型，包括Tatarian（L.tatarica）、Amur（L.maackii）和Morrow（L.morrowii），它們來自亞洲和歐洲，散播在多倫多的峽谷和田野等自然區域。
這些入侵類型的金銀花較長的生長季節和產生的遮蔭使其在進化上比多倫多本土植物更具優勢。入侵種類的金銀花生長迅速，在水、營養和其他資源上的競爭力勝過本地物種，而它們的化學化感作用可以進一步增加自己的生存能力和競爭優勢。
多倫多本地也是有一些金銀花種類的，比如說對環境無害的 Northern Bush Honeysuckle。
那為民除害的時候，怎麼能識別入侵的外地金銀花，同時也不傷及本地無辜的金銀花呢？
入侵物種的金銀花通常葉子形狀更簡單，而花朵形態則更為複雜，花朵可以是白色、黃色、粉紅色或紅色。枝條上無刺，果實是橙色到紅色的漿果，通常果實期能持續整個冬天。
另外，入侵金銀花的植物莖類似於吸管的空心形態，而本地金銀花物種通常具有完整的內髓。
根據多倫多城市林業部門（Urban Forestry department）發布的一條帖子，「你可以通過手動拔出樹苗和小灌木（包括根部），並夯實土壤以減少土壤擾動，來幫助控制入侵金銀花在你的土地上的傳播。」
多倫多城市林業部門同時補充道，「可以用除草扳手拔出較大的灌木或挖出整株植物。如果土壤從根部被清除，在根系已經乾燥之後，可以把這些金銀花留在除草現場，但要確保漿果丟棄時分類正確，把漿果扔在在垃圾（ garbage ）中，而不是堆肥（compost）。」
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