沙丁魚被澳洲消費者搶空！蛋白質熱潮席捲超市，專家警告
Emma Beckett博士表示，澳洲人的飲食需要的不僅僅是蛋白質。來源：Emma Beckett/zozobeiyz
蛋白質熱潮席捲超市，沙丁魚成最新搶購目標
一股持續升溫的健康潮流正讓澳洲超市貨架頻頻「清空」。不過，一位專家警告稱，這種在網上被大肆宣傳的「妙招」未必名副其實，並對此表示擔憂。
過去幾年，富含蛋白質的產品在全澳超市持續熱銷。
希臘酸奶和鄉村乳酪成為這股潮流的先行者，尤其是在客流量較大的超市和都市門店，常常一上架便迅速售罄。
這些產品因蛋白質含量高而備受推崇。蛋白質有助於支持肌肉生長、延長飽腹感，也有助於體重管理。
Coles表示，鄉村乳酪是其「增長最快的乳製品類別之一」；Woolworths則稱，消費者對這類產品的需求「持續增長」。
如今，罐頭沙丁魚似乎也加入了這場蛋白質熱潮。
沙丁魚富含蛋白質、健康脂肪和必需營養素，正成為注重健康的消費者越來越青睞的選擇。
本周，一張幾乎空無一物的Woolworths罐頭魚貨架照片在網上瘋傳，引發數百人討論。沙丁魚也因此成為蛋白質食品大軍中的最新成員。
不少人擔心，這股熱潮會推高價格。有人稱，自鄉村乳酪在TikTok和Instagram等社交平台走紅后，近年來價格已經明顯上漲。
自2023年以來，鄉村乳酪和希臘酸奶等產品的需求一直飆升。來源：Yahoo News Australia
為什麼高蛋白食物突然走紅？
澳洲天主教大學營養與食品科學高級講師Emma Beckett博士告訴雅虎新聞，澳洲人對蛋白質的痴迷並非如宣傳般萬能，除非蛋白質攝入是更廣泛、均衡飲食的一部分。
她說：「健身文化、減肥，尤其是藉助藥物減肥，以及更年期和衰老等領域，對蛋白質的關注都在升溫。因此，含蛋白質的產品被賦予了『健康光環』，進一步推高了人們的興趣。」
她警告，過度關注蛋白質本身就是一個問題，因為這會分散人們對健康均衡飲食其他方面的注意力。
「我們需要的不只是蛋白質；一種食物也不會僅僅因為添加了蛋白質，就自動變得健康。」
Beckett博士表示，引領蛋白質潮流的食物可能會「來來去去」。（Emma Beckett）
蛋白質熱潮會持續多久？
Beckett博士表示，引領這股潮流的具體食物很可能會「來來去去」，總會有「其他東西取代其位置」。
澳洲人或許還記得，十年前，羽衣甘藍曾成為必備食材，不僅出現在咖啡館菜單上，也被加入全澳各地的冰沙中。
如今，健康界又找到了新的痴迷對象。
「我認為，這些食物迎合了人們對健康、天然和實惠的渴望。」Beckett博士說。
她表示，這類食品通常通過網路內容推廣，被包裝成簡單的「妙招」，或被宣傳為無需花錢購買昂貴補充劑的替代方式。
「我喜歡人們追隨這些潮流進行烹飪，但我們也不需要如此狂熱地追捧某一種食物。」Beckett博士說。
至於蛋白質需求為何格外旺盛，Beckett博士認為，背後的驅動因素因人而異，主要與身體成分有關，包括增肌和減脂。
「但如果沒有體育活動，這兩者都很難實現，而且我們也需要微量營養素。」
她指出，人們喜歡簡單、單一的信息：「在所有食物中添加蛋白質，感覺好像我們可以繼續吃自己喜歡的食物，而不必改變習慣。」
「但這並不像聽起來那麼簡單。」
你當地的超市很難買到沙丁魚嗎？來源：zozobeiyz
超市注意到高蛋白食品需求旺盛
至於沙丁魚還能在健康食品榜首待多久，目前仍有待觀察。
Coles證實，消費者對沙丁魚的興趣自去年年中左右開始上升，強勁需求已經持續了一段時間。
Coles自有品牌總經理Deb Galle告訴雅虎新聞：「我們確實看到，顧客越來越關注那些有助於健康和福祉的食品，對富含蛋白質以及營養密集型食品的興趣也日益濃厚。」
過去兩年，這家超市對高蛋白產品的需求大幅增長，社交媒體趨勢是其中一個推動因素。
雅虎新聞已就此事向Woolworths尋求置評。一名發言人周四表示，目前正在處理相關詢問。
*以上內容系網友指點山河自行轉載自壹本SA，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。