席捲澳洲超市！又一「網紅」飲食被搶空，專家警告：別跟風
澳洲超市近年掀起一股高蛋白飲食熱潮，從希臘酸奶、茅屋乳酪到如今的罐裝沙丁魚，相關商品頻頻出現「剛上架就賣光」的情況。不過，營養專家提醒，社交媒體帶動的高蛋白風潮並不意味著所有相關產品都是真正健康，過度追捧單一營養成分反而值得警惕。
過去幾年，高蛋白食品在澳洲越來越受歡迎。其中，希臘酸奶和茅屋乳酪一直是搶手商品，尤其在人流量大的超市和CBD門店，經常補貨后很快售罄。由於蛋白質有助於肌肉生長、增加飽腹感以及輔助體重管理，這類產品受到不少消費者青睞。Coles表示，茅屋乳酪已成為增長最快的乳製品品類之一；Woolworths也稱，市場需求持續攀升。
如今，這股熱潮又延伸到了罐裝沙丁魚。由於富含蛋白質、健康脂肪及多種營養成分，沙丁魚正成為不少注重健康人士的新選擇。近日，一張Woolworths貨架上罐裝沙丁魚幾乎被搶購一空的照片在網路瘋傳，引發大量網友討論，也有人擔心搶購潮可能導致價格進一步上漲。部分消費者指出，自從茅屋乳酪在TikTok、Instagram等平台爆紅后，價格近幾年已經明顯上漲。
針對這股高蛋白熱，Australian Catholic University營養與食品科學高級講師Emma Beckett表示，蛋白質確實是健康飲食的重要組成部分，但前提是建立在均衡飲食的基礎上，而不是將所有健康希望寄托在某一種食物或營養素上。
她認為，近年來健身文化、減肥藥物、更年期保健以及抗衰老等話題不斷升溫，都進一步推動了大眾對蛋白質的關注，也讓不少高蛋白產品被貼上「更健康」的標籤，刺激了消費需求。
不過，Beckett提醒，過度強調蛋白質並不可取，因為人體需要的不只是蛋白質，各類維生素、礦物質和其他營養元素同樣重要。一種食品不會因為額外添加蛋白質，就自動變成健康食品。
她還指出，健康飲食的流行趨勢不斷變化，今天受到追捧的產品，未來很可能會被其他食品取代。她舉例稱，十年前羽衣甘藍曾風靡澳洲，如今市場焦點已經轉向各種高蛋白食品。
Beckett認為，這些產品之所以持續走紅，一方面滿足了消費者對天然、健康且價格相對親民食品的需求，另一方面也受到社交媒體的大力推廣，許多內容將它們包裝成無需複雜改變生活方式就能變健康的「捷徑」。她坦言，雖然樂見更多人因此開始自己做飯，但並不贊成把某一種食物過度神化。
對於不少人追逐高蛋白食品的原因，她表示，很多消費者希望藉此達到增肌或減脂目的，但真正改善身體組成，仍離不開規律運動及全面均衡的營養攝取，並非單純增加蛋白質就能實現。
面對持續升溫的需求，超市方面也在積極備貨。Coles表示，消費者對沙丁魚的興趣自去年年中開始明顯增加，而過去兩年，在社交媒體帶動下，高蛋白產品整體銷量持續增長。
Woolworths同樣表示，高蛋白食品熱潮已經持續相當長時間，超市正持續與供應商合作，確保包括茅屋乳酪和沙丁魚等熱門商品庫存穩定，同時不斷推出更多新品，為消費者提供更豐富的高蛋白選擇。
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