別再花錢買了！澳洲這5種食材隨種隨吃，新手也能養活
最近在澳洲生活的華人朋友，想必都有同感，去趟超市，隨便買幾樣蔬菜，結賬時心都在滴血。
尤其是平時做飯少不了的蔥姜蒜和綠葉菜，價格一路狂飆，簡直成了奢侈品。
最近，澳洲家居園藝巨頭Bunnings的專家就親自揭秘了五種最容易用剩餘食材重新種活的日常蔬菜。
不用去買種子，也不用複雜的操作，只要給點水和土，
就能在自家後院或陽台
輕鬆實現蔬菜自由！
青蔥無限續杯，隨剪隨吃
相信不少華人平時做飯，最煩的就是為了兩根蔥特意跑趟超市，放冰箱又極容易爛掉。
其實，青蔥絕對是最好養
再生速度最快的「懶人蔬菜」
平時切蔥的時候，只要手下留情，保留帶有白色鬚根的蔥頭大約兩到三公分。
準備一個乾淨的玻璃杯，加一點點清水，把蔥頭根部朝下放進去，擺在廚房採光好的窗台上。
只要三到五天，你就能看到翠綠的新蔥像發芽一樣瘋狂往上冒。
等根部稍微長壯一點，把它們抓一把栽進花盆或後院的土裡，以後做飯需要用蔥時，拿剪刀剪幾根，過幾天它又長出來了，真正做到一整年都不用花錢買蔥！
西芹底座別扔，水泡重生
每次做西芹炒肉或者榨芹菜汁，底下那個厚厚的根部底座，大家是不是都習慣順手扔進垃圾桶？
這在園藝專家眼裡簡直是太可惜了。
這個切下來的西芹底座，其實是再生的黃金心臟。
只要把底座清洗乾淨，根部朝下放在裝有少許溫水的淺碗或盤子里，放在能曬到陽光的角落。
大約過個一周左右，你就會發現底座最中間冒出了嫩綠的新芽，底下也開始抽出白色的新根。
這時候，把它移栽到花盆或者後院的泥土裡，平時注意多澆點水，它就會慢慢長成一整株全新的新鮮西芹，口感還特別嫩！
羅馬生菜採摘外葉，連續收穫
平時大家愛吃的羅馬生菜，同樣具備超級強悍的再生能力，非常適合拿來在陽台搞個小菜園。
處理羅馬生菜時，把底部的菜心根莖切下來，放在淺盤裡加水浸泡，每天記得給它換換水保濕。
沒過幾天，新的菜葉就會從中心不斷卷著冒出來。等根系長得比較完整后，就可以把它們移栽到泥土中了。
這裡有個採收的小妙招：每次做飯需要用菜時，不要整株拔掉，而是從最外層摘幾片大葉子吃，保留中間的小葉芯。
這樣它就會源源不斷地往外長新葉子，種一次就能連續採收好幾個星期！
檸檬草水培生根
東南亞風味自由
做東南亞料理或煮冬陰功湯時常用的檸檬草，在澳洲超市買一小把也不便宜，
但它其實是
極易水培生根的寶藏植物
把超市買回來的檸檬草根部切下一小段，浸泡在乾淨的水杯中，擺在陽光充足的地方。
只要每隔一兩天換一次水，大約一兩周內，根部就會伸出密密麻麻的白色新根，頂端也會冒出翠綠的新芽。
等根系長壯后移栽到後院或花盆裡，它就會像野草一樣頑強生長，平時摘幾片葉子泡茶或做菜，香氣十足！
大蒜埋入泥土，雙重收穫
廚房裡的蒜頭放久了，經常會不小心冒出綠色的嫩芽，直接吃口感不好，扔了又可惜，
其實這正是拿來種植的絕佳材料。
把發芽的大蒜一瓣瓣拆開，不用剝皮，保持發芽的蒜尖朝上、根部朝下，直接埋進花盆或者後院的土裡，深度大概是蒜瓣的兩倍高。
大蒜非常適應澳洲當地的氣候條件，幾乎不用怎麼特別照顧，短短几天就會抽出一大把翠綠的蒜苗。
平時想吃蒜苗炒肉或者蒜苗炒蛋，隨時去剪一撮；如果忍住不剪，讓它在土裡繼續生長几個月，地下還會結出一整頭全新、飽滿的新鮮大蒜！
想要讓這些剩餘食材順利變身無限續杯菜園，專家也提醒大家注意三個小細節：剛開始無論是水培還是土培，一定要放在採光好的地方。
水培階段每隔一兩天就要換乾淨水，避免發臭爛根。
一旦長出白根，記得儘快移栽到土裡補足養分。
在生活成本居高不下的當下，這套變廢為寶的小妙招不僅能幫我們節省買菜錢，還能減少廚房垃圾。
這個周末不妨就帶著家裡的小朋友一起動手試試，體驗一下在自家後院摘菜做飯的樂趣吧！
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