别再花钱买了！澳洲这5种食材随种随吃，新手也能养活
最近在澳洲生活的华人朋友，想必都有同感，去趟超市，随便买几样蔬菜，结账时心都在滴血。
尤其是平时做饭少不了的葱姜蒜和绿叶菜，价格一路狂飙，简直成了奢侈品。
最近，澳洲家居园艺巨头Bunnings的专家就亲自揭秘了五种最容易用剩余食材重新种活的日常蔬菜。
不用去买种子，也不用复杂的操作，只要给点水和土，
就能在自家后院或阳台
轻松实现蔬菜自由！
青葱无限续杯，随剪随吃
相信不少华人平时做饭，最烦的就是为了两根葱特意跑趟超市，放冰箱又极容易烂掉。
其实，青葱绝对是最好养
再生速度最快的「懒人蔬菜」
平时切葱的时候，只要手下留情，保留带有白色须根的葱头大约两到三公分。
准备一个干净的玻璃杯，加一点点清水，把葱头根部朝下放进去，摆在厨房采光好的窗台上。
只要三到五天，你就能看到翠绿的新葱像发芽一样疯狂往上冒。
等根部稍微长壮一点，把它们抓一把栽进花盆或后院的土里，以后做饭需要用葱时，拿剪刀剪几根，过几天它又长出来了，真正做到一整年都不用花钱买葱！
西芹底座别扔，水泡重生
每次做西芹炒肉或者榨芹菜汁，底下那个厚厚的根部底座，大家是不是都习惯顺手扔进垃圾桶？
这在园艺专家眼里简直是太可惜了。
这个切下来的西芹底座，其实是再生的黄金心脏。
只要把底座清洗干净，根部朝下放在装有少许温水的浅碗或盘子里，放在能晒到阳光的角落。
大约过个一周左右，你就会发现底座最中间冒出了嫩绿的新芽，底下也开始抽出白色的新根。
这时候，把它移栽到花盆或者后院的泥土里，平时注意多浇点水，它就会慢慢长成一整株全新的新鲜西芹，口感还特别嫩！
罗马生菜采摘外叶，连续收获
平时大家爱吃的罗马生菜，同样具备超级强悍的再生能力，非常适合拿来在阳台搞个小菜园。
处理罗马生菜时，把底部的菜心根茎切下来，放在浅盘里加水浸泡，每天记得给它换换水保湿。
没过几天，新的菜叶就会从中心不断卷着冒出来。等根系长得比较完整后，就可以把它们移栽到泥土中了。
这里有个采收的小妙招：每次做饭需要用菜时，不要整株拔掉，而是从最外层摘几片大叶子吃，保留中间的小叶芯。
这样它就会源源不断地往外长新叶子，种一次就能连续采收好几个星期！
柠檬草水培生根
东南亚风味自由
做东南亚料理或煮冬阴功汤时常用的柠檬草，在澳洲超市买一小把也不便宜，
但它其实是
极易水培生根的宝藏植物
把超市买回来的柠檬草根部切下一小段，浸泡在干净的水杯中，摆在阳光充足的地方。
只要每隔一两天换一次水，大约一两周内，根部就会伸出密密麻麻的白色新根，顶端也会冒出翠绿的新芽。
等根系长壮后移栽到后院或花盆里，它就会像野草一样顽强生长，平时摘几片叶子泡茶或做菜，香气十足！
大蒜埋入泥土，双重收获
厨房里的蒜头放久了，经常会不小心冒出绿色的嫩芽，直接吃口感不好，扔了又可惜，
其实这正是拿来种植的绝佳材料。
把发芽的大蒜一瓣瓣拆开，不用剥皮，保持发芽的蒜尖朝上、根部朝下，直接埋进花盆或者后院的土里，深度大概是蒜瓣的两倍高。
大蒜非常适应澳洲当地的气候条件，几乎不用怎么特别照顾，短短几天就会抽出一大把翠绿的蒜苗。
平时想吃蒜苗炒肉或者蒜苗炒蛋，随时去剪一撮；如果忍住不剪，让它在土里继续生长几个月，地下还会结出一整头全新、饱满的新鲜大蒜！
想要让这些剩余食材顺利变身无限续杯菜园，专家也提醒大家注意三个小细节：刚开始无论是水培还是土培，一定要放在采光好的地方。
水培阶段每隔一两天就要换干净水，避免发臭烂根。
一旦长出白根，记得尽快移栽到土里补足养分。
在生活成本居高不下的当下，这套变废为宝的小妙招不仅能帮我们节省买菜钱，还能减少厨房垃圾。
这个周末不妨就带着家里的小朋友一起动手试试，体验一下在自家后院摘菜做饭的乐趣吧！
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