澳人注意！超市更貴的有機食品，真的更健康嗎？
在珀斯逛超市，很多人拿起貼了 organic 標籤的食品時，心裏都會閃過一個念頭：貴是貴點，但應該更健康吧？可一到收銀台，價格一跳，想換成有機的念頭常常馬上熄火。
大多數購物者都以為有機意味著更健康，那麼，這筆加價到底買到了更好的營養，還是只是「更健康」的感覺，甚至只是更好看的包裝？
1
比一比：有機到底貴多少？
最近，Harris Farm Market 在社交媒體上做了一項投票，詢問購物者是否選擇有機食品。48% 的人說他們會買，但只買部分指定商品；33% 的人完全不買；13% 的受訪者說他們只買有機食品。
如今，貼有機標籤的食品越來越多，遠不止簡單的水果和蔬菜。還有有機肉類、牛奶、雞蛋、酸奶、咖啡、罐裝番茄、乳酪，甚至早餐麥片。
有媒體比較了日常超市主食的價格，並請頂尖營養師來說說：什麼時候有機值得多花錢，什麼時候普通產品其實同樣好。
水果和蔬菜
本周 Coles 最便宜的香蕉是 4.90 澳元，有機香蕉為 5.50 澳元；Woolworths 最便宜的香蕉是每根 86 澳分，有機香蕉每根 1.02 澳元，貴了 12% 到 18%。
Coles 的 Royal Gala 蘋果每公斤 7.90 澳元，有機版為 8.90 澳元。
Woolworths 的牛油果 2.50 澳元，有機版 2.90 澳元。
Coles 的 Brushed 土豆每公斤 7.70 澳元，有機版 9.90 澳元。
Woolworths 的胡蘿蔔每公斤 2.50 澳元，有機版幾乎翻倍，為 4.60 澳元。
Coles 的西蘭花每公斤 5 澳元，有機西蘭花則跳到每公斤 13.80 澳元。
如果把每周購物中的所有水果和蔬菜都換成有機版，你可能會發現，僅在水果和蔬菜上就要多付 20 澳元甚至更多。
冷藏與生鮮類
牛肉碎價格翻倍：Coles 自有品牌每公斤 15 澳元，有機牛肉碎每公斤 31 澳元。
Woolworths 的 Porterhouse 牛排每公斤 40 澳元，有機版漲到 60.34 澳元。
Coles 品牌雞腿每公斤 4.80 澳元，有機版為 11.50 澳元；Woolworths 品牌雞胸每公斤 11 澳元，有機版漲到 34.50 澳元。
les 自有品牌牛奶每升 1.70 澳元，而有機全脂牛奶為每公斤 3.95 澳元。在 Woolworths，Sunny Queen 雞蛋從 9.15 澳元漲到有機版 13.30 澳元。
還有越來越多有機儲藏類食品，包括罐裝番茄、咖啡，甚至早餐麥片。Coles 自有品牌 400 克罐裝切丁番茄為 1.10 澳元，而 Coles 認證有機罐裝番茄為 1.60 澳元。
有機版價格沒有貴太多的商品包括酸奶、乳酪和咖啡豆，具體取決於你選擇的品牌。
2
專家怎麼說
食品科學家 Dr Emma Beckett 在接受 nine.com.au 採訪時說，「有機」描述的是一種食品生產體系。「它不是更健康、更安全或更有營養的同義詞。」
她解釋說：「有機農業通常限制許多合成農藥和化肥的使用，並在土壤肥力、害蟲管理和生產方式上採用特定做法。但有機並不意味著沒有農藥。有機農業可以使用獲批農藥，只是這些農藥來自天然來源，而天然並不一定更安全。」
另外，「有機」和「認證有機」也不是一回事。
Dr Beckett 說：「在澳大利亞國內銷售的食品，僅僅為了使用『有機』這個詞，並不一定需要按某個特定有機標準獲得認證，但商家無論如何都需要、或者說應該能夠證明自己的有機說法。」
她還表示，有機和常規種植的農產品之間，某些營養素或植物化合物可能存在可測量的差異。但這些差異在不同食物和研究中並不一致，也沒有充分證據表明有機農產品普遍更有營養。她並不認為有機雜貨值得加價。
Dr Beckett 說：「如果你最看重的是支持某種農業生產體系，或者你就是更喜歡某個產品，那有機對你來說可能完全值得多花錢。但如果你多花錢，是因為覺得有機草莓比常規草莓營養高很多，證據並不支持這種期待。有機肉類可能有差異，尤其是脂肪酸構成，但這並不意味著每一塊有機牛排都比每一塊常規牛排更有營養。」
兒科營養師 Mandy Sacher 則建議，把有機和非有機搭配著買，能減輕成本壓力。
「對我來說，不必全有或全無。如果預算允許你全買有機，那很好，但我不希望父母覺得常規水果和蔬菜不值得吃。吃足夠多的水果和蔬菜，遠比因為買不起有機就避開它們更重要。」
Sacher 更傾向於在經常吃、並且連皮吃的農產品上優先選有機，包括漿果、葉菜和香草。
她說：「對於厚皮或我們會削掉外皮的食物，我可能沒那麼擔心。我更希望看到家庭把錢花得更有策略。在你最在意的地方買有機，買應季農產品，好好清洗水果和蔬菜，盡量在本地購物，不要讓追求完美食物讓健康飲食變得負擔不起。」
*以上內容系網友風平浪靜自行轉載自最西澳，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。