我用電飯鍋做的白切雞，不放一滴水，卻又嫩又滑，全因我做了最後「這一步」
2016年11月11日 6:39
通常在家裡做白切雞，會覺得麻煩又不美味，可能肉都還會柴柴的。
現在就教大家一招，如何只用一個電飯鍋及簡單的幾個步驟，就能做出又滑又嫩的白切雞～
又滑又嫩的白切雞～（網路圖片）
主料： 整雞一隻； 輔料： 姜半個，蔥1顆，鹽適量；
步驟：處理乾凈雞，抹上一層薄薄的鹽以後。
整雞一隻（網路圖片）
在電飯鍋里抹一層薄油就ok，鋪上姜蔥，再把雞整隻放入。
在電飯鍋里抹一層薄油就ok，鋪上姜蔥。（網路圖片）
按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳了一次以後呢，再按一次。那就可以啦。 想要雞肉更嫩滑的話，可等雞悶熟以後迅速放入冰水中冷卻就行，再斬件。
想要雞肉更嫩滑的話，可等雞悶熟以後迅速放入冰水中冷卻就行。（網路圖片）
白切雞的蘸醬就用鍋里悶出來以後的汁，加些生抽和香醋進去就ok了。
白切雞的蘸醬就用鍋里悶出來以後的汁。（網路圖片）
開吃吧，味道棒棒噠！
大功告成！（網路圖片）