這種傳統飲料，每天喝30克，癌症風險降低46%
【希望之聲2024年11月15日】（編輯：李文涵） 都說喝飲料對健康不利，但在中國人的傳統食譜上，有一種飲料卻好處多多，甚至知名的國際醫學期刊都在為它點贊，而冬天喝它效果最佳。
那就是——豆漿！
真正能延年益壽的「飲料」
作為最推崇的食物之一，大豆常有「植物肉」的美稱。
由它製成的豆製品，常吃對身體益處也很多！其中就包括豆漿——
最近，寧波大學、寧波市疾控中心的研究人員就在國際期刊《營養素》上發表了一篇關於大豆製品消費與癌症風險的觀察性研究。
該研究顯示，大量攝入豆製品，或大幅降低癌症風險，大量攝入豆製品、豆腐、豆漿與癌症風險降低31%、22%、25%相關。
具體來說，就是每天增加150克豆製品，與癌症風險降低35%相關，每天增加100克豆腐，癌症風險降低32%，每天增加30克豆漿，癌症風險降低46%。
需要注意的是，發酵豆製品、醬油、納豆、豆醬等不能降低癌症風險。
冬天喝豆漿的好處
潤膚飲料
豆漿是一年四季的養生佳品，秋冬季飲用，能「益氣潤肌膚」（《食療本草》）。
同時還能緩解秋冬季的口乾鼻干，減輕肺熱之煩。
血脂「剋星」
豆漿本身是不含膽固醇的，還含有大豆皂苷和大量不飽和脂肪酸，它可以改善血脂、調節細胞代謝，像是血管的「清道夫」。
其中的大豆異黃酮等植物性保健成分，還能預防冠心病、腦卒中等疾病。
預防脂肪肝
豆漿的原料大豆中富含膽鹼，膽鹼可以把脂肪以磷脂的形式從肝臟中排出，有助於預防脂肪肝，也有助於提高記憶力，促進大腦神經發育。
強骨骼、強免疫
豆漿富含優質蛋白質、鈣、維生素等多種營養成分，蛋白質含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍，對免疫力和骨骼是很好的，中醫里也說豆漿強筋骨、補骨髓。
適合冬季的豆漿
1
芝麻花生黑豆漿
做法：將10克花生和80克黑豆浸泡后，再與15克黑芝麻一起放入豆漿機打成漿即可。
功效：這款豆漿非常適合女性飲用，具有烏髮養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。
2
五豆豆漿
做法：將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、赤小豆五種豆按3:1:1:1:1的比例搭配好，洗凈后浸泡6~10小時，加入適量的清水一起放入豆漿機打漿后即可。
功效：此款豆漿富含多種營養成分，有助於降低膽固醇，對於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病等症有一定的輔助食療作用。
3
紅棗枸杞豆漿
做法：將50克黃豆洗凈浸泡6~10小時，取15克紅棗、10克枸杞洗凈，一併加入豆漿機，再加入適量清水打成漿后即可。
功效：此款豆漿有益氣、養血、補腎的功效，適合氣血不足者。
4
百合花生豆漿
做法：將80克黃豆和50克花生洗凈浸泡6~10小時，30克百合洗凈，然後一起放入豆漿機中，加入適量清水打成漿后即可，還可加入少許蜂蜜。
功效：此款豆漿潤肺生津、潤燥澤膚、養心安神，適用於體虛瘦弱、大病初愈之人。
5
核桃芝麻豆漿
做法：將80克黃豆洗凈浸泡6~10小時，再把30克核桃、30克黑芝麻洗凈，一併放入豆漿機中，加入適量的清水打成漿即可。
功效：此款豆漿具有滋補肝腎、烏髮健腦的功效。
6
橄欖桂圓豆漿
做法：將80克黃豆洗凈浸泡之後，再把10克橄欖肉、10克桂圓肉、5克枸杞子洗凈，一起放入豆漿機中，加入適量清水打成漿即可，也可加入適量冰糖。
功效：此款豆漿具有養血滋陰的功效，可用於美容美顏、皮膚保健。