澳洲超市买肉别瞎选!Coles、Woolies买肉指南来了
只要你不是素食主义者,肉基本就是你每周餐桌上的“常客”。
不管是给家人做一锅香喷喷的肉酱意面,还是周末请朋友来家里烤肉,肉类大多时候都稳占购物清单的位置。问题来了:现在啥都涨价,买个肉都得精挑细选,
怎么花得值?怎么买得对?
到底去超市买好,还是跑肉店更靠谱?
别急,澳媒专门请了几位行家:厨师、健康教练、食品科学家,一起来给大家划重点!
在超市可以买的肉
这几样,放心冲
鸡肉&猪肉:澳洲大厨Merlo表示:“超市里的鸡肉猪肉便宜,好用,还能吃出花样!”日常煎炒烹炸、做咖喱、烤串,鸡猪搭子很能打。
特别推荐腌制好的鸡肉串、猪肉块,价格合理,味道在线。
肉末:千层面、肉酱意面、肉丸子…简直全能!不贵,做出来还特有味,香料一加,直接封神!
超市腌制品、碎肉香肠类:如果买的是品牌靠谱的,比如Cleavers的有机牛肉碎、香肠,质量也是没话说。
野味尝鲜党别错过:Coles还时不时上架鹿肉和袋鼠肉,这可是真·野生的,喂得天然,营养好到飞起!
冷门推荐:Coles的羊杂(羊肝+羊心+羊肾),虽然听起来有点野,但实测好吃还便宜,适合想尝新或注重性价比的你!
超市买肉别踩坑
牛排类别买贵的:像西冷(sirloin)、T骨(T-bone)、眼肉(eye fillet)、战斧牛排(tomahawk) 这类“高端货”,Merlo建议直接去肉店买。
为什么?“超市的牛排太薄,一不小心就煎过头,没风味还油腻。”一句话总结:贵也不一定好吃,别花冤枉钱。
香肠成分不透明,慎买:超市香肠有时候加了太多不明物,吃完都不太敢细想。建议:去肉店买香肠,能看得见“真材实料”。
鸡肉猪肉也要看品牌:健康教练O’Halloran提醒:Coles的鸡肉和猪肉,他是不买的!哪怕写着“散养”,因为饲料质量堪忧。他更推荐有机+真正散养的肉,只不过Coles这类货还不太好找。
超市买肉注意这些小细节
食品科学家Vincent Candrawinata建议:看色泽:肉色鲜亮=新鲜看保质期:别拿临期的看环境:超市不干净就别买肉最重要,相信你的直觉,看着不对劲,宁愿不买!
现在你知道,
下次逛超市该把哪些肉装进购物车了吧?
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