哭晕！圣诞节吃虾的价格要起飞？背后原因居然是这样…
对许多澳大利亚家庭而言，圣诞节与新鲜海鲜的搭配，就像圣诞老人与雪橇一样不可或缺。
然而，今年的“圣诞大虾餐”恐怕要让很多家庭的预算开销多出一笔了。
多家零售商警告，由于野生虾类捕捞量持续偏低，市场价格已呈现上涨趋势。
Andrew Tobin在昆士兰东海岸及Gulf of Carpentaria从事野生捕捞已超过二十年。他表示，今年虾类产量不佳，可能会推高圣诞期间的售价。
“消费者今年可能要比去年多付10%到15%。”他这样估计。
新南威尔士州的渔业部门也报告称，捕获量低于往年平均水平。
Tobin特别提到，tiger、endeavour和redspot king prawn等品种的存量偏低，但他不希望引发恐慌性抢购或囤货行为。
“虾还是有的，这点毫无疑问。”他补充道。
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建议海鲜市场“保持灵活”
悉尼海鲜市场预计今年圣诞节期间将售出超过350吨海鲜，其中虾类占120吨。
首席商务官Adam Mourad表示，尽管野生捕捞情况不理想，但养殖的虾类仍然可以保障市场供应。
“消费者完全可以放心，圣诞餐桌上绝不会缺少海鲜。”他说。
“今年供应较为紧张的主要是king prawn，尤其是来自新南威尔士州和昆士兰州的渔业资源，但货源依然存在，品质也非常出色。”
他建议消费者保持选择弹性，尝试更多品类的澳大利亚海鲜。
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数量虽减，品质依旧出色
Andrew与Renae Tobin夫妇每年大部分时间在澳大利亚内陆地区销售野生海鲜。
他们表示，今年不仅虾类难捕，连Spanish mackerel也似乎“消失不见”。
“Gulf渔季初期Spanish mackerel情况还不错，但后期就明显减少。”Tobin说。
不过，钟爱泥蟹的消费者不必担心，Tobin表示mud crab存量稳定；而计划购买barramundi过节的人，也能轻松买到优质的野生产品。
“渔民在捕捞技术和作业方式上持续进步，所以最终消费者拿到手的产品品质其实非常好。”他这样强调。
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生活成本危机下，海鲜消费“掉队”
Queensland Seafood Industry Association主席Allan Bobbermen的态度则较为悲观。他表示：“有些渔船今年甚至没有出海。”
“我认为根本不具备经济可行性，因为无论是鱼类还是虾类，资源都不够充足。”
一些批发商和零售商向他反映，他们正在为圣诞期间的货源发愁。
Bobbermen指出，消费者将不得不在高品质的澳大利亚野生海鲜与更便宜的进口产品之间做出选择。目前，澳大利亚市场上62%的海鲜为进口产品。
Austral Fisheries Northern Prawn Fleet的经理Bryan Van Wyk也表达了担忧。
“生活成本压力让许多澳大利亚家庭难以负担海鲜。但我们真心希望消费者在圣诞节期间能优先选择澳大利亚海鲜，因为它们品质更好、更具可持续性，也能支持本土产业。”
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澳洲海鲜业：进入‘生存模式’
Van Wyk表示，他的虾船队今年捕获量比去年减少了20%到30%。
“商业规模的虾根本不存在，所以我们很早就决定返航。”他说。
Van Wyk认为，天气变化及海水温度下降（约2至3摄氏度）可能是虾类数量减少的原因。
尽管消费者今年可能要支付更高价格，但这些涨幅远不足以弥补渔民的损失。
“我们现在完全处于生存模式，只能尽力削减成本，希望大自然能让情况尽快恢复。”他这样总结。
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