惊心 | 澳洲食品安全大爆雷！秘密档案曝光：马肉冒充牛肉、食品竟含鼠毛？
用马肉冒充牛肉，在食品中吃出老鼠的毛发……
在澳洲，这样的事情居然也能出现，引起人们对澳洲食品安全的质疑。
澳媒曝光称，澳洲的食品行业监管存在严重漏洞，这些漏洞被不法企业利用，从而出现大量假冒伪劣甚至有毒有害的食品。
澳洲食品行业乱象曝光
据报道，一些澳人可能在不知情的情况下，食用了被标注为牛肉或羊肉出售的马肉产品，或者吃下了含有老鼠毛发、金属碎屑等异物的食品。
这一情况由秘密的政府文件披露。
新州绿党议员Abigail Boyd利用议会的权力，迫使新州食品管理局披露了数千份文件。
这些文件是在新州上议院于5月通过的一项第52号议会常规命令下提交的。
其中部分文件已经公开，但政府对其他文件提出了特权保护要求，阻止其公开发布。
Abigail Boyd可以查阅这些受限制文件，但不能公开发布其中内容，也不能透露涉及的具体企业名称。
这些文件揭示了她所称的食品监管体系存在严重漏洞，以及缺乏透明度的问题。
她对政府提出的保密要求提出挑战，并启动了一项独立法律审查，以决定这些文件是否应该继续保持秘密。
不过，目前她只能以概括性的方式谈论这些文件内容。
“我们发现了很多食品中出现了不应该存在的东西。例如，鼠毛。”她说。
“面包产品中发现了金属碎屑……一些本应是不含乳制品的产品，实际上并非无乳制品。这些问题之所以被发现，只是因为有人在自己或孩子生病后，偶然把相关情况联系起来，而不是因为企业自己发现了问题。”
Abigail Boyd表示，甚至还有食品中发现针头的案例。
“我们所有人都认为，在现代澳大利亚，我们拥有食品安全标准，也有监管执法体系来支撑这种信任。”Abigail Boyd说。
“但我们现在看到的是，这种信任可能并没有依据。”
“当你以为自己吃的是碎牛肉时，实际上可能吃的是马肉，这对普通人来说非常令人震惊。”
大批企业曾被罚
虽然大量文件仍处于保密状态，但澳广（ABC）的记者查看了根据议会命令公开的一部分文件。
这些文件显示，2022年至2026年期间，包括养老院、医院以及餐饮服务公司在内的数百家企业，因为违反食品安全规定而收到整改通知。
违规行为包括卫生条件不佳、使用过期食品、未报告危险细菌，以及其他可能危及弱势群体（包括老年人和儿童）的违规情况。
最常见的执法措施是发出整改通知，要求企业在规定期限内纠正已发现的食品安全问题。
多年来，企业收到整改通知时仅需支付330澳元费用。去年年底，这一费用上涨至565澳元。
超过100家企业因为反复违反食品安全规定，而多次收到整改通知。
例如，餐饮公司Cater Care每年为医疗和养老行业提供1000万份餐食。2023年至2026年期间，该公司位于新州的设施共收到9份整改通知。
检查人员发现的问题包括卫生条件不佳、安全记录不足、使用过期食品、监控记录不完善，以及食品标签管理不规范。
Cater Care的一名发言人表示，这些违规行为是“个别事件”，并已促使公司进行进一步培训、增加检查次数以及加强绩效管理。
新州许多最大的养老机构也多次违反食品安全规定，包括食品温度控制、细菌疾病风险管理、员工培训、害虫防治、食品标签以及记录保存方面的问题。
新州食品管理局直接监管14,500家持牌食品企业和设施，包括肉类和乳制品加工企业、鸡蛋和海鲜企业，以及医院和养老院中的食品服务部门。
尽管该机构监管着一些州内风险较高的食品经营场所，但过去七年里，该机构没有取消过任何一家企业的经营许可证。
地方政府则负责更广泛的零售食品行业监管，包括餐馆和咖啡馆等。
这些文件还显示，有水果和蔬菜经营商在哈密瓜中检测出一种名为李斯特菌的危险细菌后，没有在法律规定的24小时内通知新州食品管理局。
作为回应，监管机构向其发出了整改通知。当时，该通知的费用为330澳元。
李斯特菌病是一种严重的食源性疾病，对孕妇、新生儿以及65岁以上人群构成重大风险。
2018年，受污染的哈密瓜曾引发澳大利亚一次重大疫情，导致7人死亡，并造成一例流产。
自2020年以来，澳大利亚疾病控制中心报告了约400例李斯特菌感染病例，其中超过三分之一发生在新州。
每年，被诊断患有侵袭性李斯特菌病的澳大利亚人中，大约十分之一会因该疾病死亡，或者该疾病成为导致死亡的因素。
Abigail Boyd还表示，部分文件中，记录了一些令人震惊的违规行为，这些行为已经构成动物虐待。
“我读到了一些非常可怕的事件和报告，特别是涉及非法屠宰场的情况，包括各种动物的非法屠杀，以及猖獗的动物虐待。”她说。
“其中一个非常令人担忧的问题，是存在大量非法动物处理场，结果导致马匹以及其他动物进入了人们认为是牛肉碎或羊肉碎的食品中。”
当局立即否认
用马肉冒充牛肉，其实是个多年来一直被提及的话题。
此前，在英国就曾于牛肉千层面和汉堡产品中发现马肉，引发了一场大规模调查，而其他国家也有类似情况出现。
而澳媒进行相关报道后，新州食品管理局立即发表声明，否认在人类食品中发现马肉，并要求澳广修改报道。
新州食品管理局表示，该部门“对肉类产品进行随机抽检”，检查肉类的成分。
目前来看，该部门“尚未在牛肉、羊肉或任何供人类食用的食品中发现马肉”。
当局还表示，只要在持有许可证的屠宰场进行加工，马肉就可以作为食品出售，而新州目前没有获得许可加工供人类食用的马肉的屠宰场。
不过，该声明并未否认报道的其他部分，包括在食品中吃出老鼠毛以及大量企业的违规操作等。
仅仅是披露这些事情，就足以让许多澳人感到愤怒了。
有人表示，“澳洲标准已经毫无意义”。
或许，这就是这些文件不能公开披露的原因……
综合来源：ABC、新州食品管理局等
*以上内容系网友会火自行转载自侨居澳洲资讯，该文仅代表原作者观点和态度。yeeyi号系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果对文章或图片/视频版权有异议，请邮件至我们反馈，平台将会及时处理。