家长注意！仅5%西澳孩子，吃够了蔬菜
孩子不爱吃蔬菜，可能是许多家长的共同烦恼。
但一份最新报告显示，这不仅是个别家庭的问题：全澳2岁及以上人群中，达到推荐蔬菜摄入量的还不到5%。与此同时，高糖、高盐及高饱和脂肪食品占据了人们每日平均能量摄入的近三分之一。
澳洲人的饮食习惯引发关注，西澳也开始把目光投向小学食堂，希望通过改善校园食品选择和加强营养教育，帮助孩子从小养成更健康的饮食习惯。
独立非营利组织 National Nutrition Foundation（NNF）上周发布报告，汇总过去几年全澳相关数据，分析饮食习惯、食品营养知识及相关健康问题。
报告发现，澳洲约有92亿澳元的医疗卫生支出用于应对肥胖等营养相关风险因素。
NNF首席执行官、Cottesloe居民 Fiona Kalaf 表示，蔬菜摄入达标率之低，以及高糖、高盐、高饱和脂肪食品占日常能量摄入的比例之高，都超出了团队的预期。
报告发布之际，正值 National Nutrition Week（全国营养周）及 World Food Day（世界粮食日）。
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西澳小学食堂将成为改善重点
NNF已经与西澳200多所学校的食堂合作，并完成超过1000次菜单评估，协助学校提供更健康的食品选择。
在澳洲卫生部支持下，该组织还通过 freshSNAP 项目，为公立小学免费提供营养改善支持，帮助学校营造更健康的食品与饮料环境。
项目不仅关注食堂菜单，也会与教育工作者合作，向学生普及食品营养知识，并推动学校从整体环境入手，培养健康饮食习惯。
不过，食堂改善也需要兼顾实际经营情况。NNF会考虑食堂的可持续经营能力、盈利情况，以及学校所在地的食材供应和采购成本。
对于偏远地区的学校而言，能够买到哪些食材、采购价格如何，都可能影响菜单调整。
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Cottesloe小学生上完课，更愿意尝试新食物
今年早些时候，Cottesloe Primary School的246名学生参加了 freshSNAP 项目的互动课程“love your food”，通过有趣的活动认识五大食物类别及其对身体的作用。
活动结束后，家长反馈，孩子们更愿意尝试新食物，包括过去在家中或午餐盒里经常拒绝的食物。
这也说明，改善饮食习惯不只是调整菜单，还需要帮助孩子认识食物、主动尝试健康选择。
Fiona Kalaf希望，未来 freshSNAP 能够覆盖西澳全州所有公立小学，进一步加强营养教育、改善健康食品的获取渠道，并为学校提供切实可行的支持，让营养建议真正融入日常生活。
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