澳洲餐館成也外賣平台 敗也平台 不少店主都選擇退出
來源：1688 澳 洲 新 聞 網
2019年的一份報告顯示，超過50%的咖啡館和餐館在使用UberEats、Menulog和Deliveroo等在線送餐平台後利潤都下降了。
本已在艱難的悉尼餐飲市場中苦苦賺錢的餐廳和咖啡館的盈利正進一步受到外賣平台的擠壓。他們聲稱，外賣平台讓他們無法盈利。
2019年餐飲行業標杆報告發現，超過50%的咖啡館和餐館在使用UberEats、Menulog和Deliveroo等在線送餐平台後利潤都出現了下降。
這些平台可能會給他們帶來新的業務，但不能轉化為現金。
餐飲行業標杆CEO韋斯·蘭伯特（Wes Lambert）說：「很多傲人都喜歡叫外賣，然而，如果這些外賣平台使得很多餐館都倒閉了，那麼這將帶來一個雙敗的後果，在這外賣軟體中，你只能看到距你4公里以內的餐館，為什麼你自己不出門用餐呢？」
今年8月，Darlinghurst eatery Almond Bar退出了外賣平台，聲稱這些平台收取了33%的傭金，比他們自己賺的利潤還要高。
他們還抱怨說，他們已經有不少常客都是選擇點外賣而不是來餐廳吃飯。
去年，Marrickville eatery Petty Cash Cafe也放棄了UberEats，原因是高額的傭金以及讓他們獨自負責退款的政策。
儘管如此，仍有超過53%的餐飲企業使用外賣平台，比前一年多了20%。
超過63%的人表示，他們這麼做是為了擴大客戶基礎，三分之一的人表示，他們的競爭對手都在使用這些平台們，他們覺得自己是別無選擇的，只能與之簽約。
在Wahroonga經營著一家名為Burger Hounds的快餐連鎖店的James Ballingall和Rozelle拒絕加入外賣平台，他認為這麼做會降低食品質量。
他說：「我們會現場手工切薯片，外賣可能會出問題，我門無法保證外賣的質量。」
由於合同變更，Leichhardt的義大利酒吧Con Damouras決定放棄使用UberEats。
他們說：「就在昨天晚上，一位顧客給我發了一張她點的披薩的照片，當披薩送來的時候已經爛了，太可怕了。之前，UberEats會補償那位顧客，因為這並不是我們店的責任，但新合同將對此進行調整，我們要承擔責任，而我們已經支付了30%的傭金。」