減少中間商賺差價！澳洲龍蝦直接對接中國高檔酒店
2020年04月14日 8:29
來源：搜狐旅遊
澳洲一家初創公司正在與上海的許多頂級酒店合作，以確保將來澳洲龍蝦可以直接從澳洲運抵其最終目的地，而不必經過市場。
上周，澳洲派出了緊急貨運航班將，數百噸龍蝦和鮑魚運出澳洲，以遏制整個海鮮行業的大規模下滑。
聯邦政府資助了200趟載重40噸的貨運航班，載滿澳洲產品飛往中國、日本、香港、新加坡和阿聯酋。 而這家名為Two Hands的初創公司一直在為澳洲漁民和農民以及海外餐廳充當中間人。
該公司的創始人麥克拉迪（Greg McLardie）表示：「當我在上海跟大廚們聊天時，他們都渴望能夠與生產商直接建立透明的聯繫，因為他們不信任廚房採購的食材。」
麥克拉迪說，三年前，他就開始擔心該行業的供應鏈效率低下，澳洲南部生產的龍蝦要在中間商手裡倒騰十多次。 而他們的商業模式是完全不經過海鮮市場。
「漁民給龍蝦打上不可移除的智能標籤，只要一查漁民的信息，龍蝦的重量和品質就會立刻被記錄在我們的平台上，然後馬上就可以直供餐廳。」
「只要在上海辦完清關手續，就可以直接送到餐廳。」
人們普遍認為新冠疫情起源於中國武漢的海鮮市場。
自疫情爆發以來，海鮮市場的存在引起了人們的擔憂。
麥克拉迪提到了2009年的豬流感大流行和2013年的禽流感大流行，認為它們是當前危機的前兆，前者是中美洲的豬只傳染給人類的，後者是家禽市場的雞傳染給人類的。
「如果幾年後再來一次這樣的大流行，社會大眾對海鮮市場的態度就會從忍受到徹底拋棄。」麥克拉迪說。返回搜狐，查看更多
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