澳洲燕麥大評測： 哪些真健康，哪些全是糖？
你買對了嗎？
在所有早餐食物中，營養價值最高的選項之一，非燕麥莫屬。
這種天然的全穀物不僅能帶來長時間的飽腹感，還富含膳食纖維，被廣泛認為是一種健康食品。
不過，如今市面上的燕麥產品種類繁多，特別是各種口味和快煮型產品層出不窮。
但它們真的有大家想象中的那麼健康嗎？
首先要知道，超市中常見的原味「rolled oats」（即壓扁燕麥片），無論品牌，營養成分幾乎一樣。
雖然「steel-cut oats」（鋼切燕麥）因加工更少、升糖更慢，在營養上略勝一籌，
但普通rolled oats也已經是極佳選擇，而且價格便宜，一袋750克只要2澳元左右。
「Quick cook」 （快煮燕麥）燕麥是比原味燕麥略微多一道加工程序的版本，
但不同品牌之間營養差異不大，同樣屬於優質選擇。
而相比之下，市面上常見的調味燕麥往往會額外添加糖分，因此營養評級普遍低於原味款。
另有一種「stabilised oats」（穩定燕麥），是通過加工抑制自然酶活性，延長保質期。
雖然更耐放，但相對「未穩定燕麥」而言，加工度稍高。
在燕麥的吃法方面，不少人覺得燕麥太淡，
所以非得加點蜂蜜、紅糖、楓糖漿或水果提味才下得去口。
問題在於，燕麥本身就富含碳水，再加糖或水果，很容易讓整體碳水含量翻倍。
不過如果你活動量大，或沒有血糖方面的顧慮，這也不是什麼大問題。
但如果你有控製糖分的需求，就不是太合適了。
總的來說，產品中總糖含量低於5克的，可以視作相對低糖選項。
以下是市面上幾款人氣燕麥產品的營養情況：Carman』s Natural 5 Grain & Super Seed（Coles、Woolworths）
每40克：153卡路里；5.3克蛋白；0.5克糖；5.2克纖維
配料中90%是燕麥，10%是種子，無添加糖。營養亮點是額外增加的蛋白質和健康脂肪。
優點：高種子比例，無添加糖
缺點：價格高於普通燕麥
Uncle Toby』s Rolled Oats Protein with Pepita and Chia（Coles、Woolworths）
每40克：156卡；6.8克蛋白；0.4克糖；3.7克纖維
加入了南瓜子和奇亞籽，以及小麥提升蛋白質。
優點：無添加糖，有健康脂肪
缺點：價格略貴
Red Tractor Creamy Style Protein Oats（Coles）
每50克：190卡；10克蛋白；0.8克糖；5.5克纖維
通過加入大豆蛋白提升蛋白含量，是市面上高蛋白低糖的好選擇。
優點：蛋白高、糖分低、纖維豐富
缺點：加工度較高
Carman』s Porridge Sachets Protein Rich Almond, Vanilla & Cinnamon
每40克：153卡；5.3克蛋白；0.5克糖；5.2克纖維
含有6%杏仁和香料，營養成分 「乾淨」，糖分主要來自天然水果。
優點：膳食纖維高、成分天然
缺點：糖含量高於原味燕麥
Uncle Toby』s Quick Cook Hi-Fibre（Coles、Woolworths）
每40克：145卡；4.2克蛋白；3.8克糖；7克纖維
加入亞麻籽和燕麥纖維，纖維量高，但含有添加糖。
優點：膳食纖維豐富
缺點：含添加糖
Carman』s Apple, Sultana & Cinnamon（Coles、Woolworths）
每40克：155卡；4.6克蛋白；5.2克糖；4克纖維
糖分主要來自水果，添加了種子提升纖維。
優點：糖來自天然水果，纖維不錯
缺點：糖含量依然高於原味燕麥
Woolworths Honey Quick Oats
每35克：134卡；3.8克蛋白；4.5克糖；3.2克纖維
含80%燕麥，其餘為糖、蜂蜜香料和1%蜂蜜。
優點：價格親民
缺點：燕麥比例低，含添加糖
Carman』s Honey Vanilla & Cinnamon（Coles、Woolworths）
每40克：152卡；4克蛋白；5.9克糖；2.9克纖維
糖分佔比12%，但整體添加劑較少。
優點：添加劑較少
缺點：含添加糖
Coles Quick Oats Honey Sachets
每35克：136卡；4克蛋白；5.9克糖；2.9克纖維
82%燕麥基礎，含蜂蜜和糖。
優點：便宜
缺點：含糖較多
Uncle Toby』s Milo Quick Sachets（Coles）
每35克：136卡；4克蛋白；5.9克糖；2.9克纖維
69%燕麥 + 8% Milo，糖分不低，但含維生素D等營養素，可能更討孩子喜歡。
優點：有額外營養，口味吸引小孩
缺點：含糖
Uncle Toby』s Protein Quick Sachets（Coles、Woolworths）
每35克：133卡；8.9克蛋白；6.5克糖；1.9克纖維
燕麥佔比僅56%，蛋白雖高，但糖也高，纖維低。
優點：蛋白含量高
缺點：燕麥佔比低，糖高纖維低
Aldi Goldenvale Honey Oats Sensations（Aldi）
每35克：137卡；3.5克蛋白；7.5克糖；2.4克纖維
74%燕麥，其餘為3種糖和全脂奶粉。
優點：價格實惠
缺點：糖分高，加工多
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