澳洲華人最愛吃的海鮮，今後可用抗生素！Coles回應將正常上架
近年來，塔州養殖三文魚一直是澳洲餐桌上的熱門食材，但最近卻引來不小的爭議：就在本月，
抗生素首次獲批使用，
讓所有人既震驚又擔憂！
就在本月，塔州養殖三文魚產業獲得澳洲聯邦緊急批准：首次允許使用
抗生素Florfenicol！
去年夏季，塔州部分三文魚養殖網箱發生大規模死亡事件，死亡魚量高達1.5萬噸，導致大量魚屍漂上多處海灘。
JBS旗下Huon Aquaculture曾使用氧四環素抗生素，但效果有限。
為應對疫情，塔州三文魚產業在8月向Australian Pesticides and Veterinary Medicines Authority申請緊急使用Florfenicol。
為了保障公眾健康和環境安全，使用 Florfenicol 的規則非常嚴格：
僅在獸醫確診Piscirickettsia salmonis疫病時使用
口服混入飼料投喂，投藥后需30天停葯期，才能收穫供人食用
使用過程及效果需報告給Biosecurity Tasmania與APVMA
EPA制定抗生素殘留監測計劃，對沉積物、水體及野生魚進行採樣，並公開數據
塔州公共衛生局局長Mark Veitch建議公眾，如果想避免接觸抗生素殘留：可考慮不要食用治療期間
及網箱3公里範圍內捕獲的野生魚！
他指出，21天後，即便在3公里範圍內，殘留幾乎不可檢測。
Veitch 表示：「我們需要所有可用工具來確保三文魚健康，因為疫苗【相關閱讀:顯微鏡學家發表對四家疫苗公司的成分分析】雖已普及，但效果尚不完全確定。」
然而大家最關心的問題是：吃含有Florfenicol的三文魚，
會不會對人體有影響？
APVMA 規定的最大殘留限量（MRL）與歐盟、美國、日本、中國標準一致，科學證據表明在此劑量下，食用者不會出現急性健康風險。
藥物使用後有30天的停葯期，
保證魚體內抗生素充分代謝！
目前國際研究顯示，正確投藥和停葯期管理下，Florfenicol對人類健康風險極低，但過量或違規使用可能導致抗生素耐藥性問題。
換句話說，只要按照規定投藥並遵守停葯期，三文魚還是安全的。
不過，對於孕婦、嬰幼兒
或免疫力較低人群，
仍建議關注來源和官方監測信息！
雖然Florfenicol有助於控制三文魚疫病，但對環境仍有潛在影響。
智利三文魚產業2023年使用339噸抗生素，研究顯示：可能改變沉積物微生物群落，
降低多樣性，
併產生抗藥性或耐葯菌！
對此，塔州EPA要求使用前後監測沉積物及野生魚，確保抗生素殘留對環境影響最小。
塔州三文魚產業表示，Florfenicol的主要代謝產物不會被魚體吸收到沉積物，劑量低、代謝快。
儘管爭議不斷，Coles在11月的年度股東大會上宣布：拒絕股東提案，
不停止銷售塔州養殖三文魚！
公司表示受到科學依據的驗證結果，將繼續進行盡職調查，包括Macquarie Harbour區域科學更新。
自2019年起，Coles已大幅減少從塔州麥誇里港採購的三文魚數量。
公司承諾會隨著科學數據更新調整採購策略，兼顧食品安全、環境保護和商業持續性。
一條三文魚、一頓晚餐，看似平常，但背後涉及生態、科學與食品安全。
我們每一次購買，
都是在為環境和健康做出選擇！
（本文圖片來自網路）
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