澳洲超市又有東西要漲價！黃瓜缺貨、羊肉創新高，全球大米危機要來了
最近，不少Coles門店已經貼出通知，提醒顧客：由於主要種植區遭遇極端天氣：
黃瓜供應不足，
未來一段時間可能出現缺貨！
目前，各大超市黃瓜價格已經明顯上漲。
以最常見的黃瓜為例，Coles和Woolworths售價：均達到3.50澳元/根，
Aldi也賣到2.99澳元/根！
而就在今年4月，由於天氣條件理想、多個產區迎來豐收，黃瓜最低一度只賣1.50澳元/根：短短几個月價格幾乎翻倍！
業內人士表示，冬季本來就是黃瓜供應較少的季節，再加上近期部分種植區遭遇惡劣天氣，導致市場供應進一步收緊。
不過，目前生菜等此前同樣受天氣影響的蔬菜供應已經逐步恢復，整體庫存趨於穩定。
與此同時，澳洲另一項重要食品：羊肉價格也正在
刷新歷史紀錄！
最新數據顯示，全國羊肉價格首次突破每公斤900澳分，新州Wagga Wagga拍賣市場不少羊只成交價甚至突破每公斤1000澳分。
其中，重型母羊最高賣到396澳元一隻，Dubbo市場還有雜交閹羊拍出392澳元一隻的高價，全國補欄羔羊價格指數和線上羔羊成交均創下歷史新高。
澳洲肉類與畜牧業協會（MLA）數據顯示，全國羊群數量已經降至歷史低位，未來幾年預計還會繼續減少。
如果說黃瓜和羊肉反映的是澳洲本地供應變化，那麼全球糧食市場如今也正面臨新的挑戰。
最新研究指出，今年形成的厄爾尼諾（El Niño）未來幾個月很可能進一步增強，並發展成為一次強厄爾尼諾事件。
專家擔憂，持續高溫、乾旱以及水資源緊張，可能對全球最重要的糧食之一：大米造成嚴重影響！
全球超過一半人口依賴大米作為主食，其中中國和印度兩國就生產了全球超過一半的大米，而孟加拉國、越南、柬埔寨等國家，每日攝入熱量超過一半來自稻米。
與小麥不同，大米生產高度集中在亞洲，而且國際貿易比例很低，大多數國家生產的大米基本都在本國消費，因此只要幾個主要出口國同時減產，國際市場就可能迅速出現供應緊張。
事實上，2023年印度限制大米出口時，就曾導致國際米價快速上漲。
今年除了可能出現更嚴重的厄爾尼諾外，中東局勢導致化肥價格上漲，也進一步增加了農業生產成本。
研究人員指出，目前全球約75%的水稻依賴灌溉。如果厄爾尼諾導致河流、水庫和融雪供水減少，即使擁有灌溉系統，也可能無法保證正常種植。
澳洲就是一個典型例子，新州Riverina地區擁有全球最高效的水稻種植體系之一，但在嚴重乾旱年份，由於有限的水資源需要優先保障果園等永久性作物：當地水稻產量曾跌至
正常年份的一小部分！
專家認為，如果今年多個主要產區同時遭遇乾旱，全球可能再次出現出口限制、囤積糧食以及糧價上漲等連鎖反應，而最先受到衝擊的，將是依賴進口大米的發展中國家。
雖然科研人員正在培育更加耐旱、耐高溫的新型水稻品種，希望降低未來極端天氣帶來的影響。
但對於消費者而言，從澳洲本地蔬菜、羊肉價格上漲，到全球糧食供應面臨新的不確定性，未來食品價格走勢仍值得持續關注。
*以上內容系網友會火自行轉載自澳洲的家一墨爾本，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。