澳洲番茄罐頭大橫評！原來便宜都是有原因的
澳洲番茄罐頭大橫評
澳洲超市里的罐裝番茄，看起來差不多，實際差別可能很大。
最新一項對28款罐裝番茄的比較發現：不同品牌產品中的真實番茄含量，
最高可達100%，最低只有60%。
更讓人意外的是，價格更貴的產品並不一定更好。
在澳媒分析的28款產品中，只有12款完全由番茄和番茄汁製成。
另外15款則添加了一種或多種食品酸、番茄泥、增稠劑或固形劑，
以延長保質期或改善質地。
建議消費者盡量選擇番茄比例更高、配料表更簡單的產品。
番茄含量越高，意味著留給防腐劑、增稠劑等額外成分的空間越少。
另外相比新鮮番茄，番茄泥和番茄醬的糖分更集中，也意味著產品經歷了更多加工。
消費者可以通過營養成分表中的糖含量來判斷是否存在額外番茄汁或濃縮成分。
在排名靠前的產品中，Mutti多款產品表現較好。
Mutti Baby Roma Tomatoes Whole由100%番茄製成，
液體部分為番茄加工過程中自然產生的汁液，
每100克鈉含量僅4毫克，糖含量為2.5克。
Mutti Cherry Tomatoes同樣沒有額外添加成分，
只含櫻桃番茄和番茄汁，每100克糖含量為3.4克。
Mutti Peeled Tomatoes Whole價格相對更低，每公斤5.75澳元，
雖然鈉含量略高，但仍屬於非常低的水平。
澳洲本地品牌Ardmona Diced Vine Ripened Tomatoes也進入推薦名單。
這款產品完全由番茄製成，每100克鈉含量僅6毫克，
糖含量2.9克，同時含有243毫克鉀。
有機產品方面：Mutti Polpa Chopped Organic Tomatoes、Coles Organic Tomatoes Italian Diced和Macro Organic Tomatoes Diced也進入前十。
不過，有機並不一定等於更好吃或更健康，
更多是滿足消費者對農藥、化肥和生產方式的偏好。
其中，Mutti有機款每公斤7.38澳元，是排名靠前產品中價格最高之一。
在番茄含量最低、配料相對複雜的產品中，多款超市自有品牌上榜。
Ardmona Crushed Vine Ripened Tomatoes番茄含量為62%，
但添加了番茄泥和增稠劑。
Woolworths Diced Italian Tomatoes
和Woolworths Italian Peeled Tomatoes番茄含量均為60%，
並添加檸檬酸。
雖然價格便宜、鈉含量低，但市面上有不少不含這類添加物的更簡單選擇。
Coles Whole Peeled Italian Tomatoes同樣番茄含量為60%，
另外約40%為番茄汁，並添加檸檬酸。
ALDI旗下REMANO Italian Diced Tomatoes番茄含量也為60%，
每100克鈉含量為20毫克，並添加檸檬酸。
Coles Italian Diced Tomatoes、Essentials Diced Tomatoes、Coles Simply Chopped Tomatoes等產品雖然價格低，
但番茄含量均為60%，並含有檸檬酸或較高鈉含量。
Woolworths Diced Australian Tomatoes和Coles Australian Diced Tomatoes則被認為加工程度較高。
前者添加了固形劑和食品酸，後者則添加番茄泥及兩種防腐相關成分。
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