Costco 賣不完的肉去哪了？價值數千澳元的食品這樣處理
布里斯班一家Costco門店將剩餘的肉類和其他食物捐贈給昆士蘭州的一家慈善機構，這項簡單的善舉幫助了成千上萬生活困難的澳大利亞人，受到廣泛讚揚。
位於布里斯班北部的Costco North Lakes已經支持Nourish Street一年多了，臨近保質期的肉類會被冷凍起來，並交給該組織，以幫助為無家可歸和經濟困難的人們準備餐食。
Nourish Street創始人兼主席Beau Haywood表示，超市的支持帶來了巨大的幫助，而捐贈的食品不僅用於該慈善機構自己的餐食項目，還惠及了更多有需要的人群。
他們會把這些食品從貨架上取下來，然後放進冰櫃里替我們保存，」Beau說。
「我們再過去取走，然後放進我們自己的冷凍庫。」
這些肉類隨後會分發給社區團體和相關機構，由他們利用這些肉類食材製作餐食。這意味著，一家Costco門店的一次捐贈，最終可能惠及整個社區數千人。
Nourish Street每周通過自身的項目準備約850份餐食，但博表示，該機構收到的肉類中，實際上只會使用約30%。
其餘肉類則會轉交給其他社區團體，包括其他餐食援助項目的機構。
Beau表示，Nourish Street提供的食品最終會被製作成餐食，每周能夠為「數千人」提供食物。
Costco的捐贈價值也會迅速累積。Beau估計，每包肉類食品的價值約為50澳元，並指出，該超市此前提供的捐贈總價值已達到數千澳元。
Nourish Street最近分享的這批捐贈物資包括大量絞肉。
Beau還表示，在有貨的情況下，Costco也會捐贈其他食品，包括雞蛋。Nourish Street會將這些物資與 SecondBite等項目提供的食品結合起來，把這些剩餘食材製作成餐食。
對於Beau來說，這種合作關係表明，企業可以在幫助解決食物浪費問題的同時，為那些正在努力應對不斷上漲的生活成本的人們提供支持。
他說：「如果食物安全且仍然適合人類食用，就應該儘可能地將其分發給真正感到生活困難的社區團體和個人。」
Nourish Street在Facebook上表示，此次合作表明，一次捐贈可以發揮多大的作用，從剩餘食材到社區廚房，最終送到真正需要飯菜的人手中。
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