食物真的過期了嗎？「保質期」標籤可能讓你白白浪費數千澳元
生活成本壓力之下，一些澳大利亞人為了省錢開始吃「過期食品」。但與此同時，許多其實仍然可以安全食用的食物，也可能因為消費者看不懂日期標籤而被提前扔進垃圾桶。
生活成本壓力之下，澳大利亞人一邊想方設法減少買菜支出，一邊卻可能因為看不懂食品包裝上的日期，把仍然可以吃的食物白白扔掉。
金融比較網站Finder的最新調查顯示，在1010名受訪者中，68%表示曾採取省錢措施以負擔食品開支，14%甚至表示，為了節省開銷，他們吃過已經過期的食物。
然而，問題也許並不只是「吃不吃過期食品」，而是消費者究竟能不能分清什麼才算真正過期——「保質期（use-by）」和「最佳賞味期（best-before）」具體區別在哪裡？
食物救援組織OzHarvest表示，澳大利亞現行食品日期標籤制度已經沿用了20多年，但相關科學證據和消費者需求早已發生變化，改革制度有助於減少不必要的食物浪費。
該組織委託的一項研究發現，在食物浪費嚴重的家庭中，58%的人把「食品已經超過保質期或最佳賞味期」列為丟棄食物的主要原因；即使在食物浪費較少的家庭中，這一比例也達到44%。
皇家墨爾本理工大學副教授盧卡斯·帕克表示，消費者最大的困惑之一，就是分不清「保質期」和「最佳賞味期」。
他與澳大利亞終結食物浪費組織（End Food Waste Australia）合作開展相關研究后發現，約有一半甚至更多的消費者不了解兩者的區別。
而這種困惑背後，是一筆規模驚人的浪費賬。
2021年的一項政府支持研究估計，澳大利亞家庭每年最多可能扔掉價值2500澳元的食物，全澳每年浪費食物總量約760萬噸，相當於人均約300公斤。
食物什麼時候才是真的「過期」？
「保質期」和「最佳賞味期」並不是一回事。
帶有「保質期」標籤的食品，意味著生產商只能保證它在這個日期之前可以安全食用。
這類標籤通常用於新鮮肉類等高風險、易腐食品。
而「最佳賞味期」更多與品質有關，而不是食品是否立即變得不安全。
澳新食品標準局（Food Standards Australia New Zealand）指出，食品超過「最佳賞味期」后可能不再處於最佳狀態，但在一段時間內仍然可以食用和銷售。
相比之下，超過「保質期」的食品則不得繼續合法銷售。
OzHarvest認為，許多消費者卻把這兩個日期簡單理解成同一個「過期日」。
結果就是，一些本來還可以吃的食品，僅僅因為包裝上的日期已經過去，就直接被扔進了垃圾桶。
*以上內容系網友澳洲一點通自行轉載自澳洲華廈，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。