昆州一中餐馆卫生条件恶劣 老板称看不懂整改通知书
来源：ABC News
昆州一家中餐厅出现食品卫生问题，但老板却将问题归罪于“语言障碍”。
这家餐厅名叫熊猫屋（Panda House），位于昆州中部沿海城市麦凯（Mackay）的Mount Pleasant区，主要经营中餐外卖生意，老板是一名叫Kent Loi Ming Cheuk的华人。
在法庭上，Kent Loi Ming Cheuk对指控供认不讳，承认自己未能安全进行食品加工，没有遵守改进通知的要求，也没有遵守食品卫生标准的要求。
麦凯地方法院（Mackay Magistrates Court）获悉，这家餐厅在今年四月就出现了食品卫生问题。
据报道，餐厅老板没有对员工实施食品安全及食品加工处理方面的培训，也没有对方便员工使用的手部清洗设施进行维护保养。
Kent Loi Ming Cheuk经营的这家外卖餐厅用厨房水槽储存生鸡肉，烹熟的鸡肉则在室温下放置数小时之久。此外，食品烹饪和加工设备后面还有死虫子，地板上还推着食物垃圾，没人清理。
地方法官詹姆斯·莫顿（James Morton ）说，那家餐厅把装食物的容器放在洗手池子里洗，也没有肥皂和一次性使用的擦手纸。
法院还获悉，熊猫屋餐厅还会把水槽放上水，然后将鸡肉泡在里面解冻，而且不注意温度控制，出现了生鸡肉和其他物体交叉污染的情况。
法庭获悉，熊猫屋餐厅后厨的卫生状况堪忧，存在食品安全问题。
“被告和加工食物的人不懂清洁和消毒的区别，”莫顿法官说。
Kent Loi Ming Cheuk通过粤语口译员告诉法庭，他看不懂由Mackay地区市政厅（Mackay Regional Council）发出的卫生改进通知书。
莫顿法官认为，Kent Loi Ming Cheuk在食品加工问题上的态度非常懒散，让人无法接受。
他表示，此人“赖以开脱的原因就是，那些[卫生标准和改进通知]需要翻译，所以很难，但这不是理由”。
“不要把不懂英语当借口……想在这个国家做生意，就得守规矩，”莫顿法官说。
Mackay偏远地区市政厅的律师凯特·伯恩（Kate Bone）表示，熊猫屋餐厅的卫生状况在Kent Loi Ming Cheuk受到指控后有所改善，被告还确保一些员工参加了食品卫生培训。
法庭最终裁决，Kent Loi Ming Cheuk需缴纳2000澳元罚金，并向Mackay偏远地区市政厅支付1500澳元诉讼费用。