早起吃什麼? 墨爾本TOP 10亞洲早餐盤點
2016-07-01 20:45 來源: 今 日 澳 洲
亞洲國家的早餐可以說是花樣百出，不說日本泰國，單是中國，就有粥、豆漿油條、包子饅頭等。根據GoodFood，我們來看看墨爾本2016年度十佳亞洲風味的早餐。
粥，Lawyers, Guns and Money，市內
米粒煮得爆開的濃稠的稀飯，除了白粥，也有鹹粥可選。配菜除了油條，還有滷蛋、豬肚、豬耳等。粥上再撒點蔥花和白胡椒就更美味了。
傳統日式早餐，Cibi，Collingwood
廚師Meg Tanaka自小在日本岡山吃過的日本傳統早餐，如今在墨爾本也可以吃到了。烤鮭魚、甜蛋卷、味增湯和腌菜等，每周的菜色都會變化。
泰式海鮮粥加野生尖吻鱸魚和水煮蛋，Middle Fish，Carlton
在泰國，這種泡飯在端上來之前，會磕破一個生雞蛋進去，而墨爾本的這種，裏面的蛋是類似溫泉蛋的這種。廚師說，「它很簡單，但不寡淡。」
印度煎餅（roti bread），加杏仁醬、烤香蕉和煉奶，Magic Mountain，市內
超薄的煎蛋卷著沙丁魚、辣椒和番茄，但是你可能還想吃點甜的，特別是薄薄的印度煎餅里夾著烤香蕉、煉奶和椰肉、杏仁等。
熏培根、煎蛋和黃瓜的越式三明治，Luxsmith，Seddon
不只有又辣又香的晚餐，這家店的早午餐也很不錯。塞得滿滿的三明治，可以配傳統的粥，也可以吃泰式麵條。
西貢早餐，Pho Nom，市內
5月開始，早餐有越式卷粉，和鐵板牛肉。但是冬季到來，沒人願意冒著嚴寒早起，所以他們的營業時間改成了早上10點，現在只有西貢風味的早餐：基本上就是鐵板牛肉、雞蛋，配上一些麵包、泡菜之類的。
韓國湯飯，Gukbab House，市內
這家韓式餐廳的店主反覆強調，韓國人並不特別區分早餐和午餐、晚餐等。但是湯飯算是其中一個選項。湯是燉了幾個小時的，然後再把飯倒進去拌著吃。從10點半開始還有豬肉湯飯可以選擇。
泰式辣炒肉碎（pad kra paw），Mighty Boy，Fitzroy
薯餅里的孜然、雞蛋里的辣椒，濃稠的粥上鋪著蘑菇和水煮蛋。特別要提的是辣炒雞肉碎，再配上一個新鮮的椰子，簡直是天堂。
（圖片來源：GoodFood）
煎餅，粥和蛋撻，共三家店，Box Hill
最後，就是GoodFood的常駐專家Tony Tan推薦的，在Box Hill中心，所有亞洲早餐都有。先從Pancake Village的酥餅開始，這種北京傳統酥餅里有雞蛋、海鮮醬、蔥花等，當然，你也有別的選擇。接著到Mr Kitchen，這家特色粥店，有皮蛋瘦肉粥，或者薑絲烤鴨粥。最後，可以到Grain Asia Dessert Bar吃一個暖暖的港式蛋撻，完成這一次早餐之旅。
（Eva）
轉自：今日悉尼