澳洲醫學重大發現: 這種超市隨處可見的食物, 竟是血栓/中風救星
//前言//
澳洲醫學又有重大發現，
原來人們常吃的這個蔬菜
竟是血栓救星！
#01：
澳洲世界首創研究
西蘭花竟是血栓救星
西蘭花這種蔬菜，相信每個人都不陌生。超市、市場里隨處可見，售價也非常便宜2塊多就能買一顆，是人們餐桌上一種非常常見的蔬菜。
圖片來源：Woolworths
不過最近澳洲的科學家們發現，這個看起來平平無奇的蔬菜，實際上卻並不普通！
澳大利亞的一項世界首創的研究發現：西蘭花中含有一種有助於對抗血栓的化學物質，
可以用來治療中風！
圖片來源：Herald Sun
中風是澳大利亞五大死因之一，每天要奪去23人的生命。
每年有近55,000名澳大利亞人會在沒有任何預警的情況下中風，而且這種情況可能發生在任何年齡，並且隨著人口老齡化，發病率不斷增加。
大約 85% 的中風是由大腦中有害血塊的形成 （也稱為急性缺血性中風）引起的，這是造成殘疾的主要原因，澳大利亞每年投入的醫療費用估計為 77.4 億澳元。
圖片來源：Vein Health
而想要治療血栓，除了手術以外，還有一種叫做組織纖溶酶原激活劑（tissue plasminogen activator, tPa）的藥物，它對五分之一的急性缺血性中風有效。
而澳洲研究人員，來自悉尼大學的華人博士Xuyu (Johnny) Liu一項歷時3年的研究首次發現，
在普通西蘭花中發現的一種抗蟲化學物質
可以將tPa的功效提高三倍，
並首先預防中風的發生！
圖片來源：Herald Sun
心臟研究所的臨床前研究發現，這種化學物質會影響血小板，血小板是我們血液中的細胞，它們應該聚集在一起阻止傷口出血，但如果它們在錯誤的地方形成血栓，比如我們的大腦，就會切斷氧氣供應。
研究人員指出，他們發現這種化學物質蘿蔔硫素（sulforaphane，SFN），降低了一種奇怪但常見的tPa副作用的風險，這種風險會導致中風的血凝塊鬆動，引發另一個凝塊栓塞的形成。
「
因為這個過程啟動了血小板活動，這可能會在同一位置形成另一個新的血栓。
」
這個過程中，西蘭花中的物質就能起到作用。
他們的臨床前試驗表示，當tPa與西蘭花中提取的化合物蘿蔔硫素結合在一起使用時，病例治療的成功率超過一半，達到大約60%，
而不服用西蘭花中提取物的病例成功率只有20%。
除了改善血栓溶解藥物的性能，該研究還證實西蘭花中發現的這種天然化學物質可以減少有害血栓的形成，從而降低在某些情況下中風的風險。
#02：
防血栓還能治療癌症
五年內或就能實現
目前，他們的試驗結果已經發表在ACS Central Science雜誌上。
那麼西蘭花中含有的這種物質，為什麼能夠降低血栓的風險呢？
研究人員指出，這種分子幫助西蘭花「發射」的這種對抗昆蟲的「化學武器」異硫氰酸鹽，不僅能降低血栓的風險，同時也被認為具有抗癌特性。
圖片來源：Herald Sun
在實驗室模型中將異硫氰酸鹽與 tPA 結合時，因為這些分子以 tPA 不具有的方式靶向血小板活性。
具體來說，該研究揭示了蘿蔔硫素(SFN)的獨特抗血小板選擇性。
SFN損傷血小板對二磷酸腺苷(ADP)和血栓素A2受體激動劑的反應，而不會影響凝血酶和膠原相關肽的激活。它還顯著減少了動脈流條件下的血小板血栓形成。
從機制上來說，SFN對PDIA6活性和底物特異性的微妙調節發揮溶血栓作用，在血栓形成的電解質損傷模型中，SFN增強了重組組織型纖溶酶原激活劑(rtPA)的溶血栓活性，而沒有增加出血量。
圖片來源：mbiosh
「
我們注意到，這種自然保護機制一旦進入人體循環，就能改善血液健康，調節血小板活性，防止血小板出問題。
」
不過，想要讓西蘭花發揮作用，煮熟的西蘭花是沒有用的。
研究顯示，
「機械碾壓」，例如切碎西蘭花后，西蘭花才「會釋放細胞的天然產物」，
但高溫烹飪西蘭花會破壞這些化學物質。
圖片來源：Herald Sun
這一發現為開發新的中風治療藥物鋪平了道路。如今臨床前試驗結果令人欣喜，下一步就將進行人體試驗。
而更大的好消息是，因為之前進行了癌症研究，研究人員已經了解到，濃縮形式的這種藥物對人體已經是安全的。
「
有許多預防血栓的藥物已經用於中風的試驗，但據我所知，它們都失敗了，因為它們會導致大腦出血過多。令人興奮的是，這種天然化合物不會引起任何出血跡象。
」
如果臨床試驗治療成功，
這個治療方法可以在短短五年內實現！
這意味著將來可能在缺血性中風患者被送往醫院的路上先使用基於西蘭花的藥物和tPA來先行治療。
除了用於中風患者外，該藥物還可能在涉及血液凝固或血栓形成的疾病中具有更廣泛的應用。
對於目前的進展，研究人員也感到非常興奮，
「如果這項研究能帶來更好的治療方法，並且能被用作高風險患者的預防劑，我們將非常自豪。我們想了解大自然是如何賜予我們禮物來改善我們的健康的。」
#03：
這些蔬菜也能預防中風
全都來自這個「家族」
其實除了西蘭花以外，其他的很多大家熟悉的十字花科植物，也可以預防中風。
十字花科蔬菜是指這類型蔬菜的花冠都如十字架一樣，而西蘭花、椰菜、西洋菜、白菜、羽衣甘藍及青蘿蔔等都屬於這個種類。
此前，一項由澳大利亞伊迪斯考恩大學主導的研究已經發現，經常食用花菜、捲心菜和抱子甘藍等十字花科蔬菜的老年婦女主動脈上鈣大量積累的可能性更低，這也意味著她們患上中風、心臟病的風險更低。
圖片來源：Healthy for Life Meals
他們觀察了1998年招募的684名西澳大利亞州老年婦女的研究數據。
結果發現，這些婦女中每天攝入超過45克十字花科蔬菜的人，其主動脈上鈣大量積累的可能性比那些每天不食用或很少食用這類蔬菜的人低46％。
主動脈血管壁上鈣大量積累是結構性血管疾病的重要標誌，也是導致中風、心臟病發作的主要原因之一。
研究人員指出，這個結果可能跟十字花科蔬菜中富含的維生素K可能與抑制血管中發生的鈣化過程有關。
另一項日本國立癌症研究中心社會與健康研究中心進行的研究則指出多吃十字花科蔬菜的人較不容易患上癌症。
如此看來，這些十字花科的蔬菜，還真的是個寶藏！
最後
澳洲醫學領域又一重大突破，
如果這個試驗成功了
未來藥物治療血栓的成功率將更高，
更多患者可以避免進行手術。
平時大家也可以將西蘭花加入食譜，
預防血栓還能防癌營養又便宜。
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