澳洲研究：不吃早餐影響學生成績！常吃這類早餐，照樣會讓孩子學習成績變差！今後少給孩子吃
許多父母都知道，孩子上學前吃早餐很重要。儘管他們可能不願意吃早餐，但早餐可以提供大腦和身體全天運作所需的能量。
在澳洲最新的研究中發現，早餐竟影響著學生的學習動機和在校學業成績。
此外，研究還揭示了吃健康早餐、不健康早餐或者根本不吃早餐所帶來的影響。
1、為什麼研究早餐
澳大利亞教育心理學研究人員，正在尋找改善學生學習方式的方法。
與學生無法控制的因素（例如教學質量）或需要時間才能提高的因素（例如學習技能）不同，吃早餐是學生可以立即控制的事情。
這也是學校可以迅速解決的問題。
專家們想知道吃早餐是否會影響學生的積極性和成績。還想知道早餐健康與是否重要。
因此，作為澳大利亞研究委員會項目的一部分，他們研究了來自新州五所私立學校的 648 名澳大利亞中學生。其中兩所學校是單性別男校，兩所是單性別女校，一所是男女同校。
學生均為 7 至 9 年級，平均年齡為 13 至 14 歲。
他們在學生的科學課期間進行了研究。它由三個主要部分組成。
首先，學生們完成了一份關於早餐習慣的在線調查。研究人員詢問他們那天早上是否吃過早餐以及他們早餐通常吃什麼類型的食物。
根據國家飲食指南，專家對學生早餐食用健康食品的頻率進行了評分，例如水果和蔬菜、乳製品和蛋白質、全穀物、穀物和水。還詢問他們多久吃一次不健康的早餐，其中包括含糖軟飲料、加工肉類、快餐、不健康的烘焙食品和不健康的零食。所獲得的評分越高通常反映出吃的早餐更健康。
其次，他們評估了他們學習科學課的動機，包括他們對做科學作業的信心、他們對這門學科的重視程度以及對學習的專註程度。
第三，學生根據新州科學大綱中的內容進行測試。
專家還詢問了有關他們的個人背景、他們通常在科學方面的表現如何以及課堂特徵（包括當天上課的時間）的問題，以便可以在調查結果中解釋這些問題。
2、結果發現早餐真的很重要
結果發現：當天早上吃健康早餐的學生表現出更高的積極性和成就。
例如，這意味著他們對科學課程更有信心並更專註。他們在科學知識測試中取得了更高的成績。
相比之下，不吃早餐的學生學習積極性和成績都較低。
這並不意外。但令專家驚訝的是，不吃早餐的學生與那些吃不健康早餐學生積極性和成就程度相似。
這表明吃不健康的早餐可能會像不吃早餐一樣破壞學習動力和成就。
專家們還查看了學生以前的科學成績，所以研究表明，即使他們以前在科學方面表現良好，如果他們沒有吃早餐或吃了不健康的早餐，他們的積極性和成就仍然可能較低。
儘管研究無法深入探究其中的具體原因，但這很可能是因為吃錯種類的食物並不能適當地為身心提供最佳的「開啟」學業所需的能量。
同樣重要的是要注意研究中的學生來自私立學校。儘管考慮了學生的家庭背景，但吃早餐的社會經濟方面還需要進一步調查。
對於更多樣化的學生樣本來說，健康早餐的好處可能更大
3、這意味著什麼？
研究結果強調了學生每天早上吃健康早餐的重要性。
學校可以通過以下方式幫助確保這一點：為學生提供健康的早餐提供健康的早餐小吃。
教導學生健康早餐的重要性（例如，作為健康和福祉課程單元的一部分）
向父母提供有關健康早餐的重要性、膳食想法以及為孩子提供健康早餐的策略的信息。
但學校需要注意並解決健康早餐的障礙。
例如，在某些情況下，學校提供的早餐和早餐需要免費。在這種情況下，如果免費早餐帶有恥辱性（如果它被視為只適合來自弱勢背景的孩子），一些學生也可能不想要免費早餐。
還值得注意的是，有些學生可能有身體形象問題，不想在學校吃零食或早餐。此外，文化和飲食差異可能意味著某些食物不適合某些學生。
如果這些障礙得到有效管理，研究表明，學生生活中一個微小且相對可實現的改變——每天健康的早餐——可以產生積極的學術影響。
父母該如何讓孩子吃早餐
不少研究發現，許多孩子不吃早餐的主要原因——缺乏時間和感覺匆忙。
孩子們建議養成固定的早晨習慣，並提前選擇早餐食物。
孩子們還表示，家長需要繼續鼓勵他們吃早餐。家長們同意孩子們的這些建議，但也表示使用「即拿即走」的早餐也會有幫助。
家長們還表示，避免書籍和電話等干擾很重要。
父母們應該怎麼做呢？
1.留出足夠的時間
這對父母來說並不奇怪，但我們需要確保孩子們有足夠的時間吃飯。這意味著起得足夠早，並在早上有規律地安排時間吃早餐。
2. 做好準備
為了節省時間並更容易在前一天晚上擺好早餐桌。準備好陶器、杯子和餐具，並放置不會在一夜之間變質的食物，例如他們最喜歡的全麥麥片、吐司醬和全麥麵包。
3.有一個合適的選擇
給你的孩子很好的選擇，讓他們覺得自己有選擇。確保您有一系列孩子喜歡的健康且簡單的早餐選擇。
這可以是傳統的早餐選擇，如全麥麵包和早餐麥片、水果吐司、酸奶以及切碎或冷凍水果。粥，特別是在冬天，非常美味，因為它可以在微波爐中自行煮。
提供水果、酸奶、牛奶和燕麥的冰沙可能對青少年有吸引力。
4.跳出（穀物）框框思考
對於早餐可以吃什麼樣的健康食品，沒有任何規定。重要的是它們來自澳大利亞膳食指南。
有些人可能會發現健康的晚餐剩菜很有吸引力，甚至是帶有鱷梨和沙拉餡料的三明治，或者雞肉或金槍魚等冷肉。當然，包含全麥吐司、雞蛋和蔬菜（鱷梨、蘑菇、西紅柿、菠菜）的熟食早餐很棒，但這不是一個快速的選擇！
5.排除干擾
確保您的孩子可以專註于飲食。這意味著沒有電視、設備、玩具或書籍。
6.?做好孩子的榜樣
請記住，孩子是偉大的模仿者。因此，如果他們看到父母吃早餐，他們也更有可能這樣做。
7. 有備份
如果這些想法仍然不起作用，並且您度過了一個沒有任何進展的早晨，那麼您可以考慮即買即走的選擇。
這些也不一定是商業產品——想想冰沙、吐司、以前自製的美味鬆餅或香蕉麵包（可能在這些場合儲存在冰箱里）或一塊水果。
8. 但要小心麥片棒
麥片棒也是一種選擇，但一定要選擇低糖（每 100 克低於 15 克）、低飽和脂肪（每 100 克低於 1.5 克）和高纖維（超過 4 克）的麥片棒。克每 100 克）。請記住，如果能量棒中含有水果和堅果，糖和脂肪的含量就會上升，但這不是問題，因為它不添加糖或脂肪。
所以，讓你自己和你的孩子們準備好一頓成功的早餐吧，您甚至可以享受家人一起吃飯的樂趣。
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