大洗牌！澳大利亞，又一行業瀕臨重啟
在中國取消關稅後的第一個完整財年，澳洲對中國大陸葡萄酒出口額直接飆到10.3億澳元，佔到總出口額26.4億澳元的近四成，重新奪回最大出口市場的寶座。
截至今年3月的一年裡，澳洲葡萄酒總出口額同比猛增41%。
不過，澳洲葡萄酒管理局市場專家Peter Bailey潑了盆冷水：「雖然中國市場回血快，可銷量還是比2018年巔峰時期少了44%，而且全是高端酒在撐場面，國內庫存積壓的老問題根本沒解決！」
換句話說，除了中國，其他國家完全不給面子。
澳洲葡萄酒出口額反而暴跌13%，縮水到16.2億澳元的十年最低谷，出口量更是創下20年新低。
英國、美國、中國香港市場全線下滑。
尤其是美國市場，銷量直接倒退到二十年前的水平！
如今，葡萄產量過剩、平價酒滯銷、高端酒供不應求，這些問題正困擾著整個產業。
澳洲葡萄酒業，前途未卜！
澳洲葡萄酒業正在經歷洗牌
在澳洲，有著大量中小型酒庄。
不過，行業已被少數巨頭壟斷，形成了酒庄與零售端”垂直整合”的利益鏈條。
5月份，全球飲料巨頭保樂力加 (Pernod Ricard) 旗下的澳大利亞、紐西蘭和西班牙葡萄酒品牌與澳洲最大的葡萄酒生產商之一Accolade Wines完成合併，成立了新的巨頭 Vinarchy，總部位於阿德萊德，年收入達 15 億澳元。
這次合併預計將砍掉多達50個葡萄酒品牌，反映出行業集中度持續提升的趨勢。
近年來多家澳洲酒企掛牌出售，整個行業正在經歷洗牌。
當前壓力之下，葡萄酒產業只能縮減總產量。
同時瞄準僅存的高端產品市場——中國。
這就導致葡萄種植戶和小型酒庄將首當其衝受到影響。
據澳洲葡萄酒管理局數據，目前澳洲約有6000家葡萄種植戶和2156家酒庄，創造了16.4萬個全職或兼職崗位，每年為澳洲經濟貢獻450億澳元！
不過，澳洲葡萄業的危機其實已醞釀多年。
自2016-17年度以來，澳洲本土葡萄酒消費量持續下滑9%。
這是一種全球性現象趨勢，並非澳洲才出現。
隨著全球通脹高企，生活成本壓力、消費者的健康意識提升，以及Z世代對傳統飲酒文化不再感冒。
全球消費風向改變了。
葡萄酒並非是生活必需品，屬於可買可不買的消費品。
在澳洲，酒價從不到5澳元到上千澳元不等，消費者的口味也千差萬別。
而價格也通常被視作品質的標杆。
在澳洲，15澳元以下的平價酒越來越賣不動，但15澳元以上的中高端酒卻越賣越好。
全球葡萄酒消費萎縮的大環境下，澳洲本土市場縮水的同時，出口量也在持續下滑。
這對指望出口彌補內銷損失的生產商來說，無疑是雪上加霜！
危機蔓延至整個產業鏈
這些危機，正沿著供應鏈的各個環節產生連鎖反應。
首先是，葡萄種植。
眼下最頭疼的，就是那些「普通品質」葡萄的種植者。
Riverina和Riverland地區是澳洲主要的葡萄產區，每噸價格較低。
在日益萎縮的市場中，這些地區面臨著挑戰。
與之相反，「優質」葡萄的需求仍然很高。
但這些品種通常只適合在氣候涼爽的特定產區種植。
毫不意外，目前澳洲72%的釀酒葡萄產自溫暖的內陸地區，均價只有每噸345澳元；而涼爽地區產的葡萄，均價能賣到1531澳元。
氣候變化【相關閱讀:魔鬼在統治著我們的世界(24)：環保主義(下)】的長遠影響需要評估，這已經成為種植戶決策的關鍵因素。
氣候涼爽的產區越來越搶手。
隨著市場對高端葡萄需求增長，溫暖內陸產區的處境會愈發艱難。
和蔬菜穀物這類季節性作物不同，新栽的葡萄藤要三年後才能穩定掛果。
農戶們不得不慎重考慮土地的長期規劃了。
其次是，銷售。
現在澳洲差不多有2,156家酒庄，其中很多都是小型、私人經營的。
當然，也有一些規模很大的酒庄，資源豐富。
不過，說實話，大多數消費者其實根本不認識這些酒庄。
而且，最致命的澳洲市場上其實有很多酒品牌是被少數幾家大公司控制的，而且它們和零售商之間往往還有垂直整合的關係。
舉個例子，澳洲酒類零售商 Endeavour Group和Coles旗下Liquid這類零售巨頭，就掌握著幾百個酒品牌。
其中有些品牌看起來像是獨立酒庄，但其實背後都是這些大公司在操作。
在零售層面，澳洲的葡萄酒市場基本上是雙頭壟斷。
中小型酒庄想要獨立脫穎而出基本無望。
結語
表面上看，中國大陸訂單讓澳洲葡萄酒產業重現生機，但這份”虛假繁榮”正在掩蓋更危險的趨勢。
當行業將全部希望寄託于單一市場時，其脆弱性已暴露無遺。
中國市場的高端化偏好與澳洲過剩的中低端產能形成致命錯配。
澳大利亞酒庄正在用”以價換量”的飲鴆止渴方式維持生存。
這場危機絕非短期波動，而是整個產業必須面對的生存革命。
要麼轉型升級，要麼淘汰出局，澳洲葡萄酒的洗牌時刻已經到來。
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