吾國吾民：有哪些看起很low，其實巨賺錢的生意？
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我的第一桶金不僅不起眼，甚至還被認為有些low，自己當時選的時候，周邊朋友和親人都不理解，一個好好的大學生為啥跑去賣包子？
我大學讀得是工程經濟，畢業之後去了一家房地產公司。
進了這家公司之後，我被安排到了營銷和銷售的部門，當時我也很沒法理解，因為和我專業不對口啊，但沒辦法就這樣幹了。
公司位於杭州錢江新城CBD，而我當時住在江城路，是一個小屌絲，每天都要騎著電瓶車經過四季青女裝市場，當時在清泰立交橋下面的三叉路口，有一個甘其食包子店。
杭州的朋友應該很清楚甘其食，甘其食最高峰的時候呢，有四百多家門店，但是那個時候，它才剛剛起步。
由於每次經過都看到它門前在排隊，那個隊伍排的老長，於是我也停下來排隊買包子吃，第一次吃到那個包子，皮是奶白奶白的，肉餡很好吃，竟然還有咖喱包，這顛覆了我對包子店的認知。
我原來是對餐飲小吃店、包子店這種行業是完全沒有正眼看過，這些店其實非常不起眼，感覺滿大街都有，很普遍，但是這次我感覺不一樣了。
我說，哎，這個包子店牛啊！
回到辦公室之後呢，我就一直在想這個包子的事情了。
我在這家房地產公司歷練了兩年就出來了，實話說，學了一身本事，看到市面上紛繁複雜的營銷套路，能一眼看到本質；對實體店行業也非常了解，並且摸到了一些門道，所以在一次和朋友喝酒之後一拍即合，捎上細軟（兩年工作期間攢的二十萬），坐上汽車一路向南到了義烏開了包子店。
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我和合伙人一行到了義烏之後，每天早上很早起來去試吃義烏各個店的包子，來測試口味。
當時包子世界里最主流的還是肉包，每次吃肉包，我都要看看包子的肉餡，肉餡越新鮮越好吃；肥瘦比要注意，沒有固定比例，要根據當地顧客喜歡來調整。
兩個月後，我覺得已經對包子有了足夠了解，於是第一家店的位置選在了江東中路五愛小區對面公交站的後面。
這裏人流量高，而且這是去小商品城方向的，走路的話，也是靠右的，符合中國人出行習慣。
當時在裝修期間，我還去寧波考察了，也是各種測試味道和看包子產品水準。
不斷測包子口味的過程中，餡料的事情也順利得到解決。
之前有貼出招師傅的，當時就有一個面點師傅帶著配方來的，我們讓這個面點師傅做了一輪包子，然後我們盲測，味道通過之後，就招了他做店長。
包子店開業時期的照片
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店面全部搞好了，正式開業了；本來開業的時候是想請一個舞獅隊的，結果在義烏這個地方請了很久也沒請到，最後上了一個銅鼓隊，這在當地也是非常大的陣仗，一般都是酒店開業才有這樣的陣仗。
這個陣仗讓周邊的住戶一下就知道我這個店了，一家裝修很乾凈的包子店開業了。
於是第一天的營業額是700元，一周后營業額開始往上增長上來了，開始進入日營業額1500元。
當時這條街上做早點的有三家，全天候開的就我這一家，當時周邊的店都在質疑包子到下午和晚上有人吃嗎？
我們用事實來證明完全可以這樣做，而且中午和晚飯到後續不比早上少，甚至還有宵夜。
我這邊包子的麵皮都是很白的，他們的是土法發酵，我用泡打粉和酵母，快速催發，包子又白又大，所以任何時候都是熱乎乎的。
為了把控品質，每天晚上我都把剩下的包子和饅頭都扔掉的，後來規模上來，覺得這樣浪費，後來就聯合一個公益組織，把剩下的都給流浪漢了，算做點好事。
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一個月後，包子店的營業額下來了，我明白這是遇到瓶頸了，必須做營銷，破圈。
我們的店當時開在主幹道公交車站後面，周邊兩公里有義烏工商職業技術學院，開業一個月之後，客戶群體中，學生群體還是很多的，我有一種感覺，需要把學生這個群體吃下來。
學生群體對我這樣的店天生喜歡，這是優勢，劣勢是包子店離學校有2公里，如果算上宿舍距離，有3公里，如何讓學生解決掉這個3公里的距離成為我需要解決掉的問題。
思考了一天，我做好了一個策劃，首先我製作了一批傳單，傳單上面有義烏美食攻略對我包子店的評價，評價內容大致是這家包子店是義烏最新式的包子店，引領義烏包子的未來。
還印上了店鋪的微信二維碼，二維碼下面是一句話：古嘉蔬邀請您品嘗包子，掃一掃免費領一個包子。
傳單做好之後，我就找到了學校的社團，然後贊助了社團一點費用，大概幾百塊吧，讓社團挨個寢室去發傳單。
找社團的好處就是社團可以進入任何一個寢室和教室，這點是我們也好，我們請外部人員也好，很難做到的。
傳單出去之後，馬上微信就加爆了，第二天就很多學生來領免費的包子了。
學生排隊領包子
領包子之前，我要讓他們先拍下包子店的照片發朋友圈，內容寫上：這家包子店的包子太好吃了，老闆對學生好，分享就有免費包子領；後面我還加了一句，點贊超過十個，可以參加抽獎，如果抽中了，一年的包子免費。
這樣的活動做下來，我微信里加了一千多學生，甚至還有一個班，派了班長來領包子。
班長騎著車過來說，以後能不能外賣啊，自己剛當上班長，天天送包子啊，這樣就順帶做了學校的包子外賣！
這個營銷動作前後持續了三四個月，一直有源源不斷的學生加進來，給包子店的營業額也帶來強烈的增長，日營業額進入3500一天。
當時學生的朋友圈
這波活動做完沒多久，就要到聖誕節了，於是順勢做了一波平安夜活動：分享你和包子之間的故事，就能得到一枚平安果！圖片要用我店裡的包子的合影，店鋪也是我店裡的合影。
這個活動一做，馬上火了，義烏很多人都知道我這家店了，甚至有要打的過來吃的。
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再來說說第二個包子店的營銷方式吧，用現在的話來說就是活動營銷了。
當時通過朋友認識了一個人，他要舉辦義烏首屆婚博會，我把自己推薦了進去。
根據義烏這邊的風俗，結婚需要喜饅頭，而我的饅頭當時在義烏絕對不論是樣子還是口感都是最好的。
婚博會的朋友一聽這個靠譜啊，就同意我們加入了，也沒收我們錢，免費的。
我們是那個會場唯一面點類的品牌，而且我們在現場還有試吃的，也是唯一在現場提供食物的展台，這下好了，幾乎所有人都要在我展台前休息吃下饅頭。
後來吃完沒有了，我直接讓店裡抬了蒸好的包子過來，賣了很多籠，我記得好像那天在會場就賣出1500元。
當時做了這個活動，不僅賺到錢，還有很多人加到微信裏面，這些人都是精準大團購客戶，後續給我帶來了很多團購。
但是沒想到，第一單團購客戶不是喜宴，而是白宴；那個客戶也是在婚博會上品嘗過我的饅頭，非常滿意口感，後來他家裡辦白宴，由於起的很早，然後幫忙和親戚很多，燒早飯很吃力，於是直接就上面定了團購，260個包子，300個饅頭，由於第一次做這麼大的單，當時是團隊所有人都上了。
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餐飲店做起來很辛苦，包子店就更是了，早上三四點就要起來，晚上七八點才休息，所以很多夫妻店下午就關門的，他們要休息和製作第二天的餡料，我是連鎖化做法，所以店全天候的。
連鎖化就要做招聘了，工資比當地平常的高一倍左右，這樣的高工資在前期可以給你保證員工來源，不然有員工不幹了，你就得自己頂上去了。
高工資也能讓員工更好的幹活，我在店裡還設置了提成制，每人一天要分到多少業績，超出了就有提成。
例如，當天店裡有五人，每人業績是400元，那麼當天店裡營業額超過2000部分就有提成。
義烏這座城市還是比較國際化的，做包子店之前不知道外國人有多喜歡吃包子這個東西，做了之後才發現我有一大批外國吃貨粉絲。
當時就有一個想法以後去國外開包子店，後來還真有品牌去開了，也算是中國包子走向世界。
這幾個外國顧客幾乎幾天就會來一次，而且都是傍晚的時候來，他們中文都還說的不溜，連說帶比劃，好在當時店裡有個店長是上過大學的，可以簡單的英語交流。
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過年期間休息了一個月，義烏這個城市就是根據小商品市場來的，小商品市場不開市，整個城市都沒人，過年休息周期比別的城市長。
開工之前，我去了義烏周邊的永康方岩去求財去了，保佑新一年多賺錢啊，哈哈，還是挺靈的~
當時還沒流行手機支付，所以早餐店最缺什麼？
就是硬幣，到處找人換，找銀行兌，後來找到一個私人硬幣兌換點，當然要扣點的。
那天去兌換，換來一大堆毛票，好像還是新疆那邊來的，哈哈，一開始不敢用啊，後來沒辦法還是打開用了，好傢夥，專門有一傢伙天天來買包子，指定要這個毛票找給他……
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包子店開到第二年，我的店在義烏有了一些名氣，很多做餐飲的都關注到了我，當時包子連鎖芭比饅頭也還沒進來，所以我是新一代包子店在義烏的模板。
過年期間有一個餐飲老闆找到我，希望買下我的模式，因為一些原因，經過三輪見面，最終我把六個店+餡料工廠賣給了他，套現了100多萬現金，為後續去寧波做海鮮生意做資金的鋪墊。
我出來之後沒多久，芭比饅頭就進軍義烏了，一到義烏就開了10家店，快速打開了市場，現在想想我當時做的決定還是正確的。
這就是我的第一桶金，從趨勢來說，我還是踩到了風口，當時一線城市的包子店都開始進入了下一代模式。
而當時的義烏還處於市場空白，於是我進入了，踩到了一波風口。
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