澳洲超市常见的这种鱼，竟是营养宝藏！很多人都低估了
很多在澳洲生活的朋友都忽略了omega-3的摄入问题。营养师调研发现，绝大多数人都达不到推荐量。
想要改善，不用大费周章，三文鱼就是很好的选择。
三文鱼不仅味道鲜美、蛋白质含量高，它还是这种营养素最好的天然来源之一：只有不到十分之一的澳洲人，日常饮食能吃够它。
营养师Susie Burrell接受澳媒采访时表示：“一份三文鱼，就包含成年人每日所需的全部omega-3。” 她说，单凭这一点，三文鱼就能跻身超级食物榜单榜首。
Burrell解释，omega-3属于长链脂肪酸，只存在于多脂鱼当中。它能帮助控制身体炎症，保护细胞免受损伤。
如果体内omega-3摄入不足，会出现这些典型信号：皮肤干涩、眼睛发干、情绪低落，还可能引发高胆固醇这类炎症问题、关节疼痛以及持续疲惫。
Burrell补充道：“很少有人能吃到维持身体健康所需的推荐量，这也是三文鱼在日常饮食里格外重要的原因。”
“澳洲官方建议大家每周至少吃两次鱼，但现实是，不到十分之一的人能达到omega-3推荐摄入量。”
“所以，每周至少吃两顿三文鱼，能有效提升普通人的omega-3摄入水平。”
至于选新鲜三文鱼、冷冻三文鱼还是罐装三文鱼，Burrell说，这几种都富含omega-3。不过新鲜三文鱼有它独有的优势。
她补充：“还有个加分点…三文鱼皮里含有大量omega脂肪酸，有机会的话，一定要试试煎得酥脆的鱼皮。”
不喜欢三文鱼的口感，但又想补充omega-3怎么办？
Burrell认为，完整的天然食物 “可以实现多种营养素协同发挥作用”。如果你实在接受不了鱼肉，omega-3补剂会是不错的替代选择。
三文鱼还有一大亮点，就是做法百搭。
可以拌进意面、沙拉，做成三文鱼饼；想稍微精致点，还可以尝试gravlax。
Burrell最爱的工作日快手健康晚餐，就是烤盘烤三文鱼。
她说：“把三文鱼、蔬菜，再加少许意面、奶油干酪或者山羊奶酪，全部放在同一个烤盘烘烤。这道菜好吃又省事，20分钟就能上桌，前期准备工作很少。”
工作日没时间做饭？这道一锅烤三文鱼很适合。大家可以按需选择鲜鱼、冻鱼或者罐头，轻松补足每日所需的omega-3。
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