澳洲超市常見的這種魚，竟是營養寶藏！很多人都低估了
很多在澳洲生活的朋友都忽略了omega-3的攝入問題。營養師調研發現，絕大多數人都達不到推薦量。
想要改善，不用大費周章，三文魚就是很好的選擇。
三文魚不僅味道鮮美、蛋白質含量高，它還是這種營養素最好的天然來源之一：只有不到十分之一的澳洲人，日常飲食能吃夠它。
營養師Susie Burrell接受澳媒採訪時表示：「一份三文魚，就包含成年人每日所需的全部omega-3。」 她說，單憑這一點，三文魚就能躋身超級食物榜單榜首。
Burrell解釋，omega-3屬於長鏈脂肪酸，只存在於多脂魚當中。它能幫助控制身體炎症，保護細胞免受損傷。
如果體內omega-3攝入不足，會出現這些典型信號：皮膚乾澀、眼睛發乾、情緒低落，還可能引發高膽固醇這類炎症問題、關節疼痛以及持續疲憊。
Burrell補充道：「很少有人能吃到維持身體健康所需的推薦量，這也是三文魚在日常飲食里格外重要的原因。」
「澳洲官方建議大家每周至少吃兩次魚，但現實是，不到十分之一的人能達到omega-3推薦攝入量。」
「所以，每周至少吃兩頓三文魚，能有效提升普通人的omega-3攝入水平。」
至於選新鮮三文魚、冷凍三文魚還是罐裝三文魚，Burrell說，這幾種都富含omega-3。不過新鮮三文魚有它獨有的優勢。
她補充：「還有個加分點…三文魚皮里含有大量omega脂肪酸，有機會的話，一定要試試煎得酥脆的魚皮。」
不喜歡三文魚的口感，但又想補充omega-3怎麼辦？
Burrell認為，完整的天然食物 「可以實現多種營養素協同發揮作用」。如果你實在接受不了魚肉，omega-3補劑會是不錯的替代選擇。
三文魚還有一大亮點，就是做法百搭。
可以拌進意麵、沙拉，做成三文魚餅；想稍微精緻點，還可以嘗試gravlax。
Burrell最愛的工作日快手健康晚餐，就是烤盤烤三文魚。
她說：「把三文魚、蔬菜，再加少許意麵、奶油乾酪或者山羊乳酪，全部放在同一個烤盤烘烤。這道菜好吃又省事，20分鐘就能上桌，前期準備工作很少。」
工作日沒時間做飯？這道一鍋烤三文魚很適合。大家可以按需選擇鮮魚、凍魚或者罐頭，輕鬆補足每日所需的omega-3。
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