澳洲出新規！所有餐廳的海鮮菜單都出現重大變化！點菜前注意
愛吃海鮮的朋友注意啦！
從7月1日開始，澳洲全國範圍內的餐廳、酒吧、快餐店和外賣店將逐步更新菜單，清楚標註菜品中的海鮮到底是哪來的！
這是澳洲聯邦政府最新出台的《消費者法》改革措施的一部分，目標就是讓大家在點餐時心裡有數，到底吃的是「澳洲產的」海鮮，還是「進口的」。這種全新的標註方式被稱為「AIM標籤法」：「A」表示海鮮來自澳洲（Australia）；
「I」表示是進口產品（imported）；
「M」表示該菜品既有本地、也有進口海鮮（mix）。
雖然新規要到2026年7月1日才強制執行，但很多餐廳可能從接下來幾周就開始悄悄改菜單了。
事實上，早在2006年，澳洲超市等零售場所就已開始強制標註商品原產地，但當時餐飲業被豁免了。
現在，這個「漏洞」終於要堵上了。
根據Seafood Industry Australia的調查，只有30%的服務員能準確說出餐廳提供的海鮮是哪裡來的，這顯然遠遠不夠。
Seafood Industry Australia的CEO Veronica Papacosta表示：「很多人以為自己吃的是澳洲的魚，但其實
有64%的海鮮是進口的。比如巴拉曼迪魚（Barramundi）這個名字很本地，但很多其實是進口貨。」
她說：「我們並不反對進口海鮮，畢竟有時工作日晚上隨便炒個泰式咖喱，也不一定非要用澳洲高端蝦。但我們希望消費者在下單前知道自己在吃什麼，這個知情權很重要。」
目前澳洲的海鮮市場價值至少為37億澳元，漁業和水產養殖行業雇傭了約1.7萬人。
不過，由於國外人工成本低、法規寬鬆，所以進口海鮮往往更便宜。
正因為如此，Papacosta強調菜單上的清楚標註是關鍵，「不是讓你一定要吃澳洲的，而是你有選擇權。」
那大家從哪裡可以看到海鮮產地信息呢？按照規定：餐廳需要在店內清楚標註，
不管是點餐牌、紙質菜單、電子菜單，
還是在牆上的招牌上標註都行。
餐廳可以選擇用「AIM」縮寫，
也可以詳細說明各類海鮮的來源，或直接寫「本店只使用澳洲海鮮」等聲明。
注意，學校、醫院、監獄等機構不適用新規。
值得一提的是，這次改革還引發了網友的新呼聲：能不能在菜單上同時註明
「野生」還是「養殖」的？
目前這還不是強制項，但Seafood Industry Australia表示，隨著消費者對澳洲海鮮的高標準了解加深，這個話題很可能會自然而然在點餐時與服務員展開討論。
可持續發展組織Marine Stewardship Council（MSC）也表示，知道海鮮來源是「負責任消費」的核心。
數據顯示，目前已有35%的澳洲野生捕撈海鮮通過了MSC認證。
其項目總監Anne Gabriel表示，91%的澳洲人關心海洋健康，超過一半人願意為「可持續認證海鮮」多花點錢。
吃海鮮，不僅是口腹之慾，更是一種生活態度。
從今天起，點菜前別忘了多看一眼菜單——你吃的是「A」、「I」、還是「M」？
歡迎在評論區分享你對海鮮的偏好。
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