澳洲雞蛋又要漲價？
澳大利亞近日確認出現高致病性 H5N1禽流感，這是這種全球關注的病毒首次在澳洲大陸被確認。最早發現的是西澳 Esperance 附近一隻生病的 brown skua，隨後附近又有一隻 海燕 被確認感染。雖然目前病例出現在野生鳥類身上，還沒有進入商業養雞場，但因為 H5N1 在海外曾造成大規模家禽死亡和雞蛋供應緊張，澳洲雞蛋行業已經高度警惕。
受影響最大的首先是西澳。澳洲大型禽類生產商 Inghams 已經對其西澳設施採取全面封鎖措施，加強生物安全管理，防止野生鳥類和養殖禽類接觸。西澳相關部門也接到超過 50通 關於病鳥或死鳥的報告，並已根據風險評估進行檢測。官方目前強調，暫時沒有證據顯示 H5N1 已經進入家禽養殖系統，也沒有發現商業雞群感染。
真正讓消費者擔心的是雞蛋價格。澳洲此前已經因為禽流感經歷過雞蛋短缺和漲價，部分超市一度出現限購和貨架空缺。ABC 此前分析稱，澳洲每天大約生產 1800萬枚雞蛋，來自約 2200萬隻蛋雞，但此前禽流感導致蛋雞數量一度減少約 10%，供應恢復至少需要 6個月。也就是說，如果 H5N1 進入蛋雞養殖場，影響不會只是短期缺貨，而可能會繼續推高雞蛋價格。
不過目前消費者還不需要恐慌囤雞蛋。專家和官方的重點提醒是：不要觸碰生病或死亡的野生鳥類，也不要讓寵物靠近；如果發現異常鳥類或大量死亡鳥類，應及時報告相關部門。對於普通家庭來說，正常購買正規渠道的雞蛋和雞肉仍然是安全的，關鍵在於食品處理時保持基本衛生，比如徹底煮熟、避免生熟交叉污染。短期來看，雞蛋價格是否明顯上漲，主要取決於 H5N1 會不會從野生鳥類擴散到商業蛋雞場。
*以上內容系網友YOYO丫米自行轉載自墨爾本吃飯吧，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。