Pizza Hut考慮重開無限量自助
Pizza Hut Australia那套很多人童年記憶里的 all-you-can-eat自助餐，居然真的有可能回來。Pizza Hut澳洲運營方負責人Richard Wallis最新表示，如果消費者需求足夠強，公司會「認真考慮」重新開更多傳統堂食餐廳。現在全澳只剩 8家 還保留經典dine-in模式和無限量自助餐，所以這次表態一出，立刻引發不少老顧客關注。
目前剩下的8家分別位於NSW的 Minto/St Andrews、Orange、Windsor，Queensland的 Gympie、Browns Plains、Toowoomba，Victoria的 Ballarat，以及Tasmania的 New Town。這些店現在仍然相當受歡迎，部分門店的銷售表現已經好到讓Pizza Hut重新評估這種大面積堂食模式是否值得擴張。對Victoria來說，目前 Ballarat就是全州最後一家傳統Pizza Hut自助餐廳。
不過，Pizza Hut現在還沒有正式宣布新開任何自助餐門店。公司最大的顧慮還是成本：傳統dine-in店面積更大，租金和人工都更高，而現在澳洲Pizza Hut超過 80%的生意來自線上。Pizza Hut目前全澳約有 292家門店，正在投入 $10 million 翻新250家店，並計劃到 2030年再開100多家新店。所以短期重點仍然是現代化和擴張外賣/取餐業務，而不是馬上大規模復活老式紅頂自助餐廳。
真正讓這件事重新有機會的，是「懷舊+性價比」。Pizza Hut認為，現存自助餐廳持續走紅，說明很多消費者仍然喜歡無限量pizza、salad和dessert bar這種體驗；與此同時，Sizzler也已經計劃在 2027年重返澳洲，再加上韓式烤肉、火鍋等all-you-can-eat模式越來越受歡迎，平價自助餐可能重新有市場。現階段最準確的說法是：Pizza Hut正在認真考慮讓經典自助餐模式回歸，但還沒有公布具體新店、時間或數量。
（本文轉自news.com.au）
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